Алоэ замерзло что делать

Заготовка впрок сока алоэ: как сохранить его в домашних условиях без потери полезных свойств?

Польза

Рассматривая тему, как сохранить сок алоэ в домашних условиях, следует ознакомиться с его полезными свойствами:

  1. Противовоспалительный, ранозаживляющий и бактерицидный эффект.
  2. Используется при воспалительных процессах кожи: гнойных ранах, ожогах, трофических язвах.
  3. Улучшает аппетит и улучшает пищеварение.
  4. Помогает при гастрите, колите, язве желудка.
  5. Смесь сока с медом и салом эффективна в лечении туберкулеза.
  6. Лечение запоров.

Лечебные свойства есть у свежего и сгущенного сока, а также у листьев. Но ценность растения проявляется только с 3-летнего возраста. Для лечения применяют здоровое растение, у которого нет болезней и насекомых.

В вязком соке, который есть в листьях алоэ, присутствует много витаминов и микроэлементов. В нем есть витамины группы В и Е, провитамин А. Еще сок богат витамином С, аминокислотами, фитонцидами, полисахаридами, салициловой кислотой, магнием, цинком, марганцем, селеном, железом. Именно такой состав и обеспечивает полезное действие сока.

Не следует выполнять заготовку сырья из столетника, который обрабатывали химическими средствами. Алоэ, которое росло в экологически негативной местности, не имеет таких лечебных свойства, как здоровое растение. Листья и сок используются наружно и внутрь. Допускается заготовка впрок, а для этого следует знать, как сохранить свежевыжатый сок алоэ.

Целебное действие

Каковы лечебные свойства сока алоэ? Какие ценные вещества входят в его химический состав?

  • Химический состав. До сих пор изучается химический состав алоэ. Растение таит в себе еще много загадок. Важны не только полезные компоненты цветка (фитонциды, органические кислоты, ферменты, аллантоин, фенолы, флавоноиды, горечи, полисахариды и другие), но также их сочетание и количество. Суккулент содержит большие запасы витаминов, микроэлементов, макроэлементов, биологически активных веществ.
  • Фармакологическое действие. Широкое применение в народной и традиционной медицине объясняется широким спектром действия сока алоэ. Это и ранозаживляющее, и регенерирующее, и антисептическое, и бактерицидное, и спазмолитическое, и желчегонное, и слабительное, и тонизирующее, и стимулирующее, и антиоксидантное средство.
  • Омолаживающие свойства. В составе содержатся биостимуляторы, которые благотворно воздействуют на кожу и ее клетки. Благодаря аллантоину становится возможной транспортировка полезных веществ и влаги в глубокие слои кожи. Сок растения увлажняет кожу, восстанавливает коллаген, который отвечает за упругость, эластичность нашей кожи.

Выбор листа

Не все деревья и листы имеют полезные свойства. Для получения сока лучше брать растение возрастом 2-4 лет. Нужны нижние, мясистые листы, которые в длину достигли не меньше 15 см.

Читайте также:  Аихризон уход и приметы

Прежде чем ознакомиться, как сохранить сок алоэ в домашних условиях, необходимо правильно его срезать. Тогда средство будет иметь высокую ценность. Срез выполняется по следующим правилам:

  • за 2 недели прекращают полив, чтобы в листочках была высокая концентрация полезных веществ;
  • за 3 дня до процедуры кустарник надо установить в темное место;
  • листья срезают острым ножом у основания ствола;
  • сырье для сока заворачивают в темную плотную бумагу и выдерживают в холодильнике не меньше 2 дней, а желательно 2 недель.

Сухие, поврежденные листья удаляют для сохранения здоровья растения. Только при соблюдении указанных правил получится полезное лечебное средство.

Подходящее растение

В нашей стране выращивают два вида этих растений:

  • алоэ древовидное, или столетник (куст с небольшим стволом);
  • алоэ вера (куст с розеткой из листьев без ствола).

И тот и другой вид подходит для добычи сырья. Чтобы получить сок из алоэ, берут взрослые маточники, которым не менее 5 лет, так как алоэ накапливает полезные элементы со временем. Можно использовать более молодой цветок (от 3 лет), но его лекарственные свойства будут хуже. Сырой материал добывают из толстых нижних листьев и средних боковых. Длина листа колеблется от 15 до 45 см. Также листья проверяются на предмет порчи и гнили, в переработку берутся только здоровые части растения.

Перед тем как приступить к выдавливанию сока из алоэ вера в домашних условиях, за 2-3 недели до сбора сырья рекомендуется прекратить полив растения. В таких условиях куст мобилизует свои силы на выживание, поэтому содержание полезных веществ в листьях увеличивается.

Создание сока

Как сохранить сок алоэ в домашних условиях, чтобы он сохранил максимальное количество ценных компонентов? Чтобы получить эликсир растения, важно пройти следующие этапы:

  1. После выдержки сырья в холодильнике его измельчают ножом или блендером.
  2. Массу заливают холодной кипяченой водой в количестве 1 часть алоэ к 3 частям воды.
  3. Накрывают крышкой и оставляют на 2-3 часа в темном месте.
  4. Надо отжать массу через марлю, а полученное средство переливают в стеклянную емкость.

Сок не следует разбавлять перед применением, его можно применять. Чтобы получить концентрированное средство, пропускается этап с разбавлением.

Как сохранить сок алоэ надолго? Свежий продукт не может долго храниться. Его переливают в бутылочку из темного стекла, хранят в холодильнике не больше 3 суток. Можно ли и как сохранить сок алоэ другими способами? Допускается консервация с использованием спирта, растительного масла, меда.

Можно ли сберечь продукт без потери полезных свойств?


Да, приготовить выжимку сока впрок и хранить её какое-то время без потери полезных свойств можно, но при соблюдении определённых условий:

  • собрать сок необходимо в герметичную посуду, желательно из тёмного стекла;
  • хранить вдали от света;
  • при низкой температуре.

Данные правила относятся к хранению сока в любом состоянии: и к свежевыжатому, и в виде настойки.

Хранение при комнатной температуре

Сок алоэ под воздействием тепла и контакта с кислородом быстро теряет свои полезные свойства, поэтому при комнатной температуре, уже через час, он станет непригоден для использования.

Читайте также:  Какого цвета могут быть георгины

Это будет заметно и визуально — жидкость приобретёт тёмно-коричневый, бурый цвет. Поэтому, если у вас остался излишек сока после применения, то поместите его в прохладное место.

Как и сколько хранится в холодильнике?

Идеальным прохладным местом будет являться холодильник, где температура колеблется от 3оС до 8оС. Но и эта температура способна сохранить сок не более недели, даже он может начать портиться и раньше — уже через 2-3 дня, если не была соблюдена стерильность при приготовлении. Определить испорченный продукт не составит труда: цвет его потемнеет, изменится консистенция и появится неприятный запах.

Можно продлить срок хранения выжимки от разрушения полезных свойств на несколько дней: перед тем как поставить в холодильник, необходимо добавить в неё несколько капель сока лимона или грейпфрута, или несколько кристаллов лимонной кислоты.

Как заморозить в морозилке?


Замораживать сок можно и даже нужно. Как раз этот способ хранения считается самым оптимальным, так как он способен сохранить продукт на протяжении года. Для удобства последующего использования необходимо сок разлить в порционные ёмкости и поставить в морозильную камеру, а после полной заморозки можно фигурки вынуть из формы и переложить в общий контейнер.

Перед применением достаточно разовую порцию разморозить при комнатной температуре, только нельзя использовать принудительный нагрев, так как высокая температура сразу же испортит продукт.

Возможен вариант вторичной заморозки растительного сока, но не более двух раз.

Замороженным льдом из алоэ можно пользоваться в качестве тоника — протирать массажными движениями лицо.

Рекомендуем посмотреть видео о том, как сделать лед с алоэ:

Консервация

Как сохранить сок алоэ в домашних условиях таким способом? Для длительного хранения требуется консервация, которая выполняется своими руками. Потребуется медицинский спирт и свежий сок (1:1). В простерилизованную емкость (из темного стекла) со стерильными крышками выливают профильтрованный сок или с мякотью. Крышки закрывают, и емкость ставят в холодильник.

Если экстракт куплен в аптеке. Его хранят в темном, прохладном месте. После открывания продукт ставят в холодильник. Не стоит допускать воздействия воздуха, так как окисление разрушает бактерицидное действие экстракта.

Можно ли замораживать сок алоэ

Хозяйки интересуются, можно ли замораживать сок алоэ, листочки в морозилке. На самом деле это лучший способ сохранить полезный состав. В правильно размороженной заготовке остается до 95% ценных элементов, активных веществ.

Инструкция по заморозке:

  1. Ферментируем алоэ в холодильнике.
  2. Нарезаем, отжимаем сок.
  3. Разливаем в формочки для льда.
  4. Ставим в морозилку. Температура —18 градусов.
  5. Даем полностью замерзнуть.
  6. Пересыпаем кубики в пакет, контейнер, возвращаем в морозильник.

Важно условие — быстрая заморозка. Используются самые низкие температуры либо специальная функция No Frost. Иначе сохранить ценность растения не получится.

Читайте также:  С деревом боярышника можно садить

Второй момент — размораживаем медленно на полке холодильника. При низких плюсовых температурах ценный состав будет сохраняться. В косметических целях иногда применяются замороженные кубики. Они же добавляются без оттаивания в смузи, прочие полезные напитки.

Если хотим сохранить ценность столетника, замороженный сок алоэ не подогреваем. Запрещено заливать горячей водой, ставить на батарею. Желательно воздержаться от применения микроволновой печи.

С маслом

Как сохранить сок алоэ впрок другим способом? Процедура выполняется следующим образом:

  1. Листья следует положить в холодильник на 12 суток.
  2. Потом из них готовят сок.
  3. Его смешивают с касторовым маслом в одинаковых количествах.
  4. Хранение допускается в холодильнике в герметичной емкости из непрозрачного стекла.

Эта мазь применяется наружно для лечения кожных воспалительных процессов. Хоть средство имеет положительное действие, перед его использованием лучше посоветоваться с врачом.

При хранении сока алоэ в теплом помещении и воздействии света он теряет ценные свойства. Такой продукт использовать не стоит. Листья теряют ценность спустя месяц после отделения их от растения.

Сколько можно хранить алоэ?


Всё зависит от того, в каком месте оно хранится:

  • При комнатной температуре растение сохраняет свои свойства в течение одних суток.
  • В холодильнике листья алоэ можно хранить примерно 30 дней, а сок в свежем виде – 10 дней.
  • Замороженные части растения не будут портиться в течение одного года.
  • Сок, смешанный со спиртом, в холодильнике хранится около 12 месяцев.
  • А если в качестве консерванта был использован мёд, то сок можно хранить в течение 6 месяцев.

Применение

Сок алоэ применяют в разных лечебных целях. Но больше всего он эффективен при:

  • увлажнении кожи лица и лечении акне;
  • лечении простуды – при закапывании в нос и полоскании горла;
  • выполнении компрессов от синяков, ран, больных суставов;
  • ощелачивании организма и укреплении иммунитета (внутреннее применение);
  • лечении и восстановлении волос (ополаскивание);
  • применении внутрь для лечения;
  • лечении заболеваний ЖКТ.

Лишь у некоторых людей может быть непереносимость алоэ. Обычно это проявляется в виде:

  • красных пятен, сыпи на коже;
  • сильного зуда;
  • сильных выделений из носа;
  • чихания;
  • кишечных проблем.

При указанных симптомах надо срочно отказаться от использования лечебных средств на основе алоэ, а также обратиться к врачу. Но большинство людей имеют положительную реакцию на сок из этого растения.

Как хранят листья

Можно заготавливать не только сок, но и листья. Поскольку полезные свойства от света разрушаются, то хранение допускается только в темном месте. Чтобы увеличить срок хранения продукта, требуется плотно закрытая емкость.

Листья можно высушить, и тогда срок применения повышается до 2 лет. Хранение этого продукта допускается при 18 градусах, но перед этим его заворачивают в тканевые или бумажные пакеты.

Таким образом, сок алоэ является лечебным средством, которое используется для наружного и внутреннего применения. Важно научиться его заготавливать. А благодаря правильному хранению получится сохранить ценные свойства.

Источник