Амарант где взять семена

Сеем амарант под зиму!

Здравствуйте, мои читатели. Снова я возвращаюсь к теме цветов, которые можно посеять под зиму. Сегодня я хочу рассказать об одном любимом мною однолетнике – амаранте.

Наверное, вы знаете это великолепное растение – у него вырастают огромные кусты, стебли иногда бывают толщиной до 5 см в диаметре, высотой 1,5 м и раскидистые побеги, с которых свешиваются косы соцветий. Амарант стоит в саду, когда там уже все убрано, другие цветы замерзли – а ему нипочем. И только при сильном заморозке он увядает, тронутый морозцем.

Кто ты, амарант?

Сначала расскажу немного об этом растении. Амаранты родом из южных краев, их много видов, а как культурные декоративные растения используются несколько видов, наиболее известны такие как а. хвостатый, а.метельчатый . Как я уже сказала в основном амаранты мощные и высокие растения с очень мелкими цветочками, собранными в сложные соцветия в виде кистей или метелок.

Кроме того, что амарант красив, он еще и очень полезен, вернее не само растение, а масло, получаемое из его семян.

После отцветания в его метелках образуется огромное количество мелких блестящих семян черного или светлого – бежевого цвета. В них содержится масло, знаменитое тем, что в его составе есть вещество сквален – оно-то как раз очень полезное.

Амарант долгое время служил основной пищевой культурой народам Южной Америки и Мексики. Также он широко применяется и в Азии в горных племенах Индии, Пакистана, Непала — его используют как зерновую и овощную культуру. А мы, если удастся собрать семена амаранта, можем использовать их для получения проростков – это очень питательная и витаминная добавка к пище.

Как я выращиваю амарант

Я выращиваю амарант каждый год. Обычно сею семена на рассаду. Всходят они без проблем, и рассада растет быстро. Но можно на рассаду и не сеять, потому что часто весной я обнаруживаю всходы около тех мест, где росли амаранты в прошлом году. Они дали самосев. И замечаю, что когда высаживаю рассаду, то со временем самосеянные растения сравниваются по размерам с выращенной рассадой. Так что возникает вопрос – а надо ли тогда возиться с рассадой? Но всякое может случиться – бывает, заморозки ударят рано, семена амаранта не успеют вызреть, самосева не будет, так что лучше подстраховаться.

Как сеять амарант под зиму

Но проще всего посеять семена амаранта осенью, под зиму. Землю для подзимнего посева нужно приготовить заранее, в октябре, пока еще погода стоит хорошая, нет дождей или даже снега. Об этом можете почитать здесь:

Сеять будем попозже, когда уже ударят морозцы, земля немного подмерзнет, но не сильно! То есть в самом конце октября или в начале ноября. Это нужно смотреть по погоде в вашем регионе. Затягивать тоже не следует, а то можно дождаться, когда снег землю покроет.

Семена амаранта мелкие, сеем густо (весной проредим), засыпаем почвой, сверху можно немного подсыпать перегноя. Амарант можно сеять не сразу на постоянное место, а там, где есть возможность, а весной, когда он взойдет и немного подрастет, пересадить.

Поскольку амарант вырастает очень высокий и мощный, раскидистый, его лучше высаживать на заднем плане клумбы, около забора, или по границе участка. Проблем с пересадкой не будет, амарант очень легко ее переносит, быстро приживается на новом месте и начинает расти.

Ну а потом в уходе за ним не будет никаких проблем. Поливаю я его только когда совсем нет дождей и практически не подкармливаю. И вырастают у меня такие красавцы – очень мне нравятся.

Если вы еще не подписались на мой канал, будьте добры, сделайте это прямо сейчас, нажмите на эту кнопочку!

Читайте также:  Состав алоэ мед что еще

А также пожалуйста, ставьте лайк — пальчик вверх, делитесь в соцсетях, и подписывайтесь на мой ютуб канал Моя цветущая дача. Большое вам спасибо!

Источник

Продаем амарантовое масло, муку, жмых, шрот, хлопья, шлифованную крупу, попамарант и семена. Звоните >>>

О полезных свойствах амаранта мы писали и говорили довольно много, а вы с удовольствием об этом читали. При этом некоторые из вас даже решили посадить на своём дачном участке амарант — кто для красоты (в прямом и переносном смысле слова), а кто и ради целебных качеств, о которых говорят сегодня повсеместно.

Однако для того, чтобы проделанный труд не прошёл даром, вам нужно получить ответы на следующие вопросы:

  • какие части растения стоит использовать и для чего: что пойдёт на корм животным, а что — для гастрономических удовольствий или в качестве лекарства?
  • как и когда нужно собирать амарант, чтобы не навредить ни растению, ни его полезных свойствам?
  • при каких условиях можно хранить сырьё, если вы живёте не на даче, а в квартире?
  • как сохранить полезные качества растения на целый год и можно ли вообще этого добиться?

Вы уже знаете, что амарант настолько уникален, что в ход могут идти все «продукты» его жизнедеятельности: цветы, стебли, листья и семена? Если правильно обрабатывать «исходники», можно баловать себя полезными витаминами и минералами не только летом, но и зимой — то есть, круглый год.

Однако для этого нужно вооружиться терпением, записной книжкой и важными знаниями, которые вы отметите в ней прямо сейчас.

Как и когда нужно собирать амарант?

  1. На вопрос: «Когда приходит время собирать урожай?», однозначно ответить нельзя. Всё зависит от того, для чего вы собираетесь использовать растение. Если речь идёт о листве для корма домашней скотине, то собирать её лучше тогда, когда амарант ещё активно цветёт на грядке. Запоздаете на пару недель — и пищевая ценность корма будет потеряна.
  2. Если говорить о ценности амаранта как пищевого продукта, то срывать листья растения необходимо молодыми, достигшими в длину не более 20 сантиметров. Перезрели листочки — смело отдавайте их на корм животным, поскольку такого вкуса, как ранее, вы уже не ощутите.
  3. Не стоит жалеть растение, обрывая его листья: после того, как вы соберете их с амаранта, на месте старых листьев появятся новые, молодые, вкусные. Только помните, что срезать их необходимо аккуратно, начиная с нижней части. Что касается сбора стеблей амаранта, дело обстоит немного иначе: собирать их необходимо, когда они вытянутся в длину на 20-25 сантиметров. Не допускайте, чтобы стебли перезрели, ведь так они потеряют нежный и изысканный вкус, воскресить который можно будет только после тщательной термической обработки.
  4. Зёрна амаранта можно использовать как для приготовления пищи, так и для последующего посева. Однако помните, что цветы, высаженные в следующем сезоне, могут несколько отличаться от тех, что вы видите на грядке сейчас. Чтобы результат был максимально приближен в желаемому, срезайте метёлки тогда, когда семена только начнут созревать, и используйте для преследующего посева только самые крупные растения.
  5. Собранные метелки необходимо разложить в хорошо проветриваемом помещении. Для того, чтобы дойти до полного созревания, им потребуется где-то неделя — дней 10. Оберегайте семена от грызунов, которые всегда не прочь подкрепиться чем-нибудь вкусненьким и, желательно, даром.
  6. Чтобы собрать зёрна с готовых метёлок, достаточно растереть их между ладошками, а для очистки семян от шелухи и грязи можно использовать сито с мелкими ячейками. Как только дело сделано, просушите зёрна вновь, чтобы не потерять такое важное их качество, как всхожесть. При правильном сборе и хранении она сохранится на 4-5 лет.

Как хранить амарант?

Амарант собран, что дальше? Ведь лакомиться им хочется не только летом, но и зимой! Для этого вы можете не только засушить растение, но и даже заморозить его до «лучших времён».

Читайте также:  Мария эмская белой акации грозди душистые

Сушка амаранта: способ 1. Для того, чтобы засушить амарант, можно разрезать сырьё, разложить его в помещении с хорошей вентиляцией и периодически перемешивать.

Сушка амаранта: способ 2. Можно собрать амарант в небольшие пучки и подвесить их под потолком. Это не только сохранит полезные свойства растения, но и наполнит ваш сарай, дом или дачу приятным ароматом. Проверить, дошёл ли он до кондиции, можно, растирая амарант в ладони: если крошится, значит, уже готов к употреблению.

Заморозка амаранта. Если вы хотите заморозить амарант, ополосните цветочки водой и поместите их в холодильник — прямо в морозильную камеру, предварительно обернув цветы в пакет. Так сохранится не только внешний вид растения, но и его полезные свойства.

Маринад. Если не хотите морозить, замаринуйте амарант: засыпьте водой, солью и сахаром и положите в банку. Сохранить амарант в сухом виде можно, засыпав его солью. Хранить приготовленное сырьё лучше в тёмном помещении.

Амарантовое масло и экстракт

Как вы знаете из наших статей, особенной любовью человечество пылает к семенам амаранта, из которых получается потрясающее по целебным свойствам масло! Однако вовсе не обязательно покупать ценный продукт в магазине — можно приготовить масляный экстракт самому.

Он отлично подойдёт тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, мучается болезнями ЖКТ, изнурён диабетом, желает излечиться от атеросклероза или остеопороза. Ведь экстракт масла амаранта, приготовленный в домашних условиях, практически ничем не отличается от продуктов промышленной переработки, а стоит гораздо дешевле!

Как приготовить масляный экстракт?

Для того, чтобы сделать экстракт, необходимо взять семена амаранта и оливковое масло в пропорциях 1:2.

Вариант 1. Слегка обжарьте семена растения на сковороде с толстым дном и, как только почувствуете характерный запах, снимите их с огня. После этого разотрите деревянным пестиком в ступке (металлическую лучше не используйте), а затем смешайте в стеклянной чашке с оливковым маслом.

Всё готово? Теперь нужно дать экстракту настояться в тёмном прохладном месте в течение 1 месяца, встряхивая периодически будущий «нектар». Как только продукт настоится, процедите экстракт и храните его в холодильнике.

Вариант 2. Можно не обжаривать семена амаранта, а смешать их с оливковым маслом просто так. Только пропорции будут иные — 1:1. Делать это лучше в стеклянной чашке, как и прежде, а хранить в тёмном месте не месяц, а все 1,5.

В остальном всё остается так же — периодически помешивайте содержимое банки и, как только пройдет указанное время, процедите экстракт и храните его в холодильнике.

Помните, что масляный экстракт — продукт тонкой душевной организации, который не любит света и тепла. Потому держите его в тёмном месте и с плотно закрытой крышкой, чтобы избежать контакта с воздухом. Храниться экстракт может не более года, а принимать его стоит по ½ ч. ложки за 15-20 минут до завтрака.

Рецепты народной медицины: отвар или настойка?

Помимо масляного экстракта амаранта можно приготовить множество полезных вещей: отвары, настои, свежий сок и прочие радости. Давайте узнаем, как это сделать.

Отвар, приготовленный на паровой бане: возьмите 2 ст. ложки сухих листьев, корней или цветков амаранта (измельчённых), залейте всё 2-мя стаканами кипяченой воды и поставьте на медленный огонь на 15 минут, не больше. После этого охладите отвар, процедите и смело принимайте по ½ стакана за 30 минут до еды.

Отвар холодного приготовления: сухие цветки или листья нужно залить холодной водой (в пропорции 1:10), а затем дать ему настояться в течение 15-20 минут. Процедите полученный отвар и пейте по ½ стакана за полчаса до приёма пищи.

Лекарственный настой из листьев: возьмите 20 грамм листьев амаранта свежего, не замороженного, мелко нарежьте их и залейте стаканом кипятка. Поставьте посуду на водяную баню — на 30 минут, затем остудите, процедите и принимайте по 1/3 стакана непосредственно перед едой.

Читайте также:  Листья брусники как принимать при подагре

Лечебный настой для ванн: возьмите 400 грамм цветков амаранта, залейте их 2-мя литрами кипятка и поставьте на огонь с закрытой крышкой на 15 минут. Остудите настой, а затем вылейте его в наполненную ванну и принимайте её в течение 30 минут.

Как использовать амарант для лечения заболеваний?

  1. При заболеваниях почек: возьмите 15 гр. сухого измельчённого амаранта, залейте их 700 гр. кипятка и дайте настояться в течение 20 минут. Процедите полученное средство и принимайте по 50 гр. перед едой два раза в день. Вкус получится не слишком приятный, скорее, сладковато-приторный, а потому можно смело добавить в настой немного лимона. Курс лечения составляет 2 недели, после чего необходимо сделать перерыв на 7 дней и повторить терапию.
  2. Для профилактики простуды: возьмите 50 гр. листьев или стеблей амаранта, залейте всё 200 гр. водки. Чтобы настойка получилась целебной, необходимо подождать неделю, пока она будет настаиваться в тёмном месте. Не забывайте взбалтывать её ежедневно, а когда пройдёт указанный срок, добавляйте по 10 капель в любые напитки или воду три раза в день.
  3. При болях в желудке: возьмите 1 столовую ложку измельченных (свежих) листьев растения, залейте всё 200 гр. кипятка, дайте настояться в течение 30 минут, процедите и принимайте по 1/4 стакана до еды 3 раза в день.
  4. При воспалении мочеполовой системы: возьмите 3 столовых ложки измельчённых листьев, залейте их 1 литром кипятка и настаивайте в течение 6 часов. Принимают полученный состав по 200 гр. один раз в день перед сном.
  5. Для омоложения организма: в равных пропорциях смешайте амарант, зверобой, ромашку и березовые почки — так, чтобы получилось 2 столовые ложки сырья, и залейте их 500 мл. кипятка. После того, как всё это настоится в течение 3 часов, процедите и пейте по 1 стакану утром и вечером.

Как вы понимаете, описать все способы использования амаранта в одной статье не представляется возможным, поскольку это растение действительно уникально и не имеет аналогов во всём мире.

Выход прост: следите за нашими обновлениями и получайте ценную, проверенную и действительно актуальную информацию! Будьте здоровы и до новых встреч в эфире!

Безусловно, косметика на основе масла или экстракта амаранта является одной из лучших в мире. Многие производители косметической продукции это понимают и стараются пробиться с ней на рынок. Однако прочно обосноваться там удаётся лишь тем, кто предлагает продукцию, способную соответствовать самым требовательным запросам. Об этом свидетельствуют отзывы, оставленные на тематических сайтах относительно эффектов от использования тех …

Сбор урожая амаранта – это еще не окончательный этап подготовки сырья для переработки. После этого семена следует высушить и очистить. На данный момент в Украине работает один центр по сушке и очистке – он расположен в городе Днепр. Но уже в 2019 года будет открыто два новых предприятия – одно в городе Николаев, а второе …

Представляем вашему вниманию очередную статью, написанную по мотивам научной работы. В ней представлена технологическая модель подготовки амаранта для хранения. Авторами научной работы являются И.Ф. Костиков (доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры КГУ) и О. В. Кольтюгина (к.т.н., доцент кафедры «Технологии продуктов питания» ФГБОУ ВПО АлтГТУ им. И.И. Ползунова). Работа была опубликована в вестнике, который издает Алтайский …

2 комментария на «“Амарант: вырастили, а что теперь? Секреты сбора, хранения и использования”»

Я вот тоже заметила, что когда собираешь листья, новые потом получаются более сочными и вкусными. Я их в салат всегда бросаю. А узнала об это от бабушки своей. Я тогда знала, что крапиву в борщ добавляют, но что делают салат из листьев «щирици», как говорила бабушка, незнала, а когда попробовала – очень понравилось. Так и делаем до сих пор. Амарант этот на даче растет у меня.
Спасибо за рецепт для омоложения организма. Ну какая женщина не хочет сохранить молодость. ))))

И вам спасибо за то, что поделились своим опытом!

Источник