Что добавляют в чай с бергамотом плоды или листья

Что такое бергамот который добавляют в чай, полезен ли он

Юлия Верн 104 714 4

Чай — один из самых вкусных напитков, который любят и взрослые, и дети. Он может состоять из отдельных видов, не смешанных между собой, включать добавки в виде трав, кусочков фруктов, цветов и ароматизаторов. Одной из самых популярных добавок является княжеская груша — чай с бергамотом. Вкус утонченного напитка сложно спутать с чем-либо другим: слегка пряный и терпкий, многогранный, освежающий, неудивительно, что ценители чая отдают предпочтение именно ему.

Что такое бергамот

Бергамот (Citrus bergamia) принадлежит к семейству рутовых, роду цитрусовых. Визуально растение напоминает лимон или лайм. Выращивают в итальянской провинции Калабрии, в странах Средиземноморья и Южной Америке — местностях с мягким субтропическим климатом. Княжеская груша — это второе название бергамота — является результатом скрещивания цитрона и померанца. Представляет собой высокое дерево, нередко достигающее в высоту более 10 метров, с ветвями, покрытыми колючками. Фото растения для чая можно без труда найти в Интернете.

Белые или красные цветы источают приятный аромат, а шарообразные плоды покрыты толстой кожурой и имеют горько-кислый вкус, поэтому их мякоть в пищу не используется. К слову, бергамот весьма неприхотлив, поэтому его можно вырастить и в домашних условиях.

Из цветов, листьев растения, а чаще всего из кожуры зрелых плодов и померанцевых «орешков» изготавливают эфирное масло. Наиболее ценный продукт получают путем ручного отжима. Масло обладает ярко выраженным цветочным ароматом со сладкими цитрусовыми нотками и имеет изумрудно-зеленый оттенок.

Его применяют в лечебной косметологии, парфюмерии и пищевой промышленности. Бергамот, который добавляют в чай, имеет оригинальный аромат. Многие сравнивают его с запахом одеколона.

Виды чая с бергамотом

По одной из версий, моду на чай с бергамотом в 30-х годах позапрошлого столетия ввел премьер-министр Британии, английский лорд Чарльз Грей, который получил образцы этого напитка в благодарность от одного китайского мандарина. Именно с его легкой руки чай с княжеской грушей стал столь востребован и любим в туманном Альбионе. Англичане говорят, что чай должен быть, как поцелуй: горячим, крепким и сладким, а некоторые добавляют: «И с бергамотом!»

Сегодня этот напиток с мягким вкусом и экзотическим ароматом, напоминающим одновременно и апельсин, и лимон, и киви, популярен в разных странах мира настолько, что даже песенка есть про бергамотовый чай, Лукашкина Мария, детская писательница, является ее автором.

Чай с бергамотом может быть черным или зеленым. Черный более популярен, так как очень вкусен и подходит практически ко всем блюдам. Он способствует улучшению состояния кожи, снимает усталость, тонизирует и бодрит. Зеленый чай с бергамотом менее известен и содержит большое количество кофеина.

Напиток может выпускаться россыпью или в пакетиках, многие известные марки включают его в ассортимент своей продукции.

Например, выпускают бергамотовый чай Гринфилд, Ахмад, а самым известным среди всех видов и сортов ароматизированного черного чая занимает легендарный Эрл Грей с бергамотом.

Знатоки чая не устают вести споры — каким же должен быть настоящий Эрл Грей (Earl Grey). Одни утверждают, что он должен состоять из китайского черного чая, другие говорят, что в его состав обязательно должен входить копченый чай. В действительности этот сорт представляет собой сочетание купажа черного чая и ароматизированного масла бергамота (иногда — цедры). Для купажа используются цейлонские, китайские индийские сорта чая.

Читайте также:  Как настаивать багульник от кашля

В Англии Эрл Грей считается символом традиционного вечернего чаепития. Он настолько популярен, что его даже добавляют в выпечку. Считается, что кексы, в тесто которых добавляли листочек чая, приобретает великолепный тонкий аромат и долго не теряет свежесть.

Полезные свойства чая с бергамотом

Эфирное масло растения обладает рядом уникальных свойств, благотворно воздействующих на организм человека, еще в древности люди научились использовать его для профилактики и лечения многих недугов. А все благодаря тому, что в составе масла содержатся лечебные компоненты: лимонен, линалилацетат и линалоол. Так, в Германии маслом успешно заменяли антибиотики, которые на тот момент еще не изобрели, и лечили кожные болезни, воспаления и инфекции.

Ученые отмечают, что чай с бергамотом также обладает противовирусным, антибактериальным, охлаждающим, успокаивающим, тонизирующим, дезинфицирующим действием и является мощным афродизиаком.

К положительным свойствам напитка можно отнести:

  • улучшает аппетит;
  • улучшает обмен веществ;
  • стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
  • укрепляет иммунную систему;
  • применяется для лечения простудных заболеваний, ангины, воспаления легких;
  • способствует понижению температуры;
  • помогает восстановить утраченные половые функции;
  • снимает стресс, избавляет от депрессии;
  • бодрит, придает энергию, повышает силы;
  • улучшает состояние кожи, очищает дерму, осветляет пигментные пятна, нормализует работу сальных желез;
  • укрепляет память, улучшает мозговую деятельность в целом;
  • понижает уровень сахара и холестерина.

Повышает или понижает давление чай с бергамотом? Клинические испытания доказали, что он никак не влияет на показатели артериального давления. Как и любой другой горячий напиток, он способен несколько повысить АД, как и любой охлажденный — несколько снизить показатели на некоторое время.

Следует отметить, что польза и вред полезных свойств чая с бергамотом рассматриваются только в том случае, если в его состав входит эфирное масло. Если же вместо него используется химический ароматизатор, то никакими полезными свойствами напиток не обладает.

Противопоказания чая с бергамотом

Как и все лечебные растения, княжеская груша имеет противопоказания к употреблению, которые нужно учитывать во избежание неприятных последствий. К ним относятся:

  • аллергия на цитрусовые фрукты
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нарушения гормонального фона и проблемы со щитовидной железой;
  • хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет;
  • детский возраст (до 12 лет);

На вопрос, можно ли беременным чай с бергамотом, ответ будет такой — нежелательно, так как в больших дозах напиток может спровоцировать сокращения матки и вагинальные кровотечения.

По этой же причине не стоит им увлекаться и дамам, имеющим проблемы по части гинекологии. Кормящим мамам его употреблять можно, но только в случае, если у женщины нет на него аллергии, а малыш нормально реагирует на бергамот. При грудном вскармливании пить бергамотовый чай нужно не чаще 2-3 раз в неделю.

Не стоит пить такой чай на ночь, так как он бодрит и вероятность возникновения бессонницы очень велика.

Правила заваривания чая с бергамотом

В приготовлении чая с бергамотом нет ничего сложного, способ заваривания ничем не отличается от любого другого напитка:

  1. Ополоснуть кипятком заварочный чайник.
  2. Засыпать заварку (1 чайная ложка на стакан воды) и залить водой. При этом кипяток использовать нельзя, необходимо дать ему слегка остыть и только после этого заливать в заварник.
  3. Дать чаю настояться 3-5 минут. Если настаивать дольше, то вкус получится более насыщенным и крепким.
Читайте также:  Рис с изюмом и барбарисом

Ну а если используются пакетики с чаем, то с этим дело обстоит еще проще: пакет опускается в чашку и заливается горячей водой, настаивается пару минут. Вот и все — ароматный напиток готов!

Есть еще один способ заваривания, его используют истинные гурманы, которые считают, что готовый напиток не может сравниться с чаем, приготовленным самостоятельно.

Как заварить настоящий бергамотовый чай:

  1. Взять любой черный мелколистовой чай (200 г), высыпать в емкость.
  2. Добавить несколько капель эфирного масла бергамота.
  3. Закрыть посуду крышкой, оставить на 5 дней, время от времени помешивая.

Готовый чай можно заваривать обычным способом, заключающимся в настаивании заварки от 3 до 10 минут.

Чай прекрасно сочетается с медом, продукт пчеловодства удачным образом оттеняет его терпкий вкус. Некоторые уверены, что с молоком чай с бергамотом, так же, как и с лимоном, не пьют из-за несовместимости вкусов. Между тем, члены королевской английской семьи другого мнения — они пьют бергамотовый чай с молоком, а также со сладостями, легкими закусками — сэндвичами, сыром, ветчиной.

Источник

Чай с бергамотом — польза и вред

1. Введение

Многие люди пробовали чай с бергамотом и слышали о его чудесных свойствах. Кому-то пришелся по душе терпкий, бодрящий вкус, кого-то очаровал легкий, чувственный цитрусовый аромат, ну а кто-то ни за что не будет пробовать его во второй раз. Это, пожалуй, единственный напиток, в который либо влюбляешься с первого взгляда, то есть глотка, либо категорически отвергаешь своеобразный вкус. Равнодушным остаться не получится! Так что же это за напиток такой, действительно ли обладает легендарным вкусом и целительными свойствами? Всем ли можно наслаждаться бергамотовым чаем? Обо всем по порядку.

2. Что такое бергамот, который добавляют в чай?

Бергамот – это плодовое дерево, полученное селекционерами, гибрид цитрона и померанца. Плоды внешне похожи на грушу, ярко желтого или зеленого цвета. Поэтому его еще называют «княжеская груша».

И всё же, чай с бергамотом, что это такое ?

Бергамот – это натуральный ароматизатор, который облагораживает чай, позволяет полней раскрыться цвету, вкусу и аромату чайных листочков, обогащает аристократичный напиток цитрусовыми нотками Востока, придавая терпкости и капельку пряного послевкусия.

Стоит отметить, что в основном современные производители используют в качестве ароматической добавки эфирное масло, которое получают из цветков, цедры и плодов. Но иногда в составе чая с бергамотом присутствуют его цветы, листья, кусочки цитруса или цедра плода. Каждый вариант имеет свой особенный вкус, аромат и цвет.

3. Полезные свойства

И бергамот, и чай обладают собственными полезными свойствами и противопоказаниями. А что дает сочетание этих двух компонентов в одном продукте?

Экстракт этого дерева содержит более 300 полезных веществ, которые наделяют чай многими чудесными свойствами:

· Бодрящее и тонизирующее действие скорей всего относится к самому чаю, но бергамот при этом продлевает эффект и слегка его смягчает, делает менее агрессивным.

· Линалоол, содержащийся в плодах этого цитруса благотворно действует на сердечно-сосудистую и нервную системы.

· Понижает уровень холестерина, нормализует давление.

· Улучшает деятельность мозга, повышает концентрацию внимания и освежает мысли, способствует повышению творческого потенциала и самооценки.

· Успокаивающее действие без седативного эффекта создает эмоциональный баланс, позволяет быстро прийти в норму после стрессовой ситуации и повысить настроение, избавиться от тревожных чувств. Вдыхайте аромат чая и наслаждайтесь жизнью!

· Спазмолитический эффект снимает спазмы желудка и кишечника, улучшая пищеварение и аппетит.

· Противовирусным и противомикробным эффектом бергамот обязан веществу терпинеолу, а также большому спектру витаминов, микро- и макроэлементов, что повышает иммунитет.

Читайте также:  Антуриум не цветет и пятна ржавые на листьях

· Антисептическое, противовоспалительное и дезинфицирующее придает цитраль.

· В холодном виде чай обладает охлаждающим эффектом, что иногда применяется при жаре, повышенной потливости, нервной возбудимости.

· Горячий чай – согревает, улучшает кровообращение.

· Повышает потенцию у мужчин и либидо у женщин.

Есть еще много положительных моментов, но все они касаются только чая с натуральным Citrus bergamia. Ведь чай с бергамотом чем полезен – уникальным сочетанием этих природных компонентов.

4. Чай с бергамотом, вред и польза

Говоря о пользе напитка, стоит учитывать сорт чая, и в каком виде и количестве добавлен бергамот. Лучше всех об этом могут поведать сами производители, которые сейчас стремятся дать потребителям полезную информацию в полном объеме.

При немалой пользе этого продукта он может нанести и вред. Людям, склонным к аллергическим реакциям, повышенной эмоциональной и мышечной возбудимости, рекомендуется с осторожностью относиться к бергамотовым чаепитиям. Также противопоказан душистый напиток беременным женщинам. Лучше не пить его перед сном.

4.1. Ч ай с бергамотом польза и вред для женщин

Помимо того, что чудо-напиток поднимает настроение и работоспособность, усиливает либидо женщины любят его за жиросжигающий эффект и как афродизиак. Однако употреблять его прекрасной половине человечества в неограниченных количествах нельзя. Только проконсультировавшись с врачом следует использовать при гинекологических заболеваниях и нарушении менструального цикла.

4.2. Чай с бергамотом польза и вред для мужчин

Польза благородного напитка для мужчин практически безгранична. Но больше всего ценится он сильной половиной за обострение сексуальных ощущений, повышение потенции в стрессовых ситуациях или при упадке сил. Лечебное же действие в этом вопросе не доказано. Также сильный пол ценит бергамотовый чай за повышение уверенности в себе, коммуникабельности, улучшение мозговой деятельности.

5. Влияние чая с бергамотом на кровяное давление

Многие спрашивают: чай с бергамотом повышает или понижает давление ? Правильней ответить – нормализует. При этом важно учесть черный или зеленый чай вы завариваете и в каком виде добавлен бергамот. Если это ароматическое масло в купе с черным чаем, то возможно повышение АД. Зеленый же чай с небольшим добавлением цветов и листьев дерева способен слегка снизить давление. Все зависит от индивидуальных особенностей вашего организма, ну и конечно же состава чайной композиции.

6. Можно ли употреблять беременным и кормящим грудью?

Отвечая на вопрос — чай с бергамотом можно ли беременным? стоит помнить о его особенном действии на женский организм: активное сокращение матки. Это может привести к самопроизвольному аборту на раннем сроке и дискомфорту плода на более поздних сроках. Поэтому во время беременности лучше наслаждаться другими напитками.

А вот чай с бергамотом при грудном вскармливании может быть полезен, поскольку усиливает лактацию. При этом важно помнить об аллергических реакциях. С разъяснением ситуации, можно ли чай с бергамотом кормящей маме лучше обратиться к докторам, наблюдающим маму и малыша.

7. Противопоказания

Не рекомендуются бергамотовые чаепития:

· при склонности к аллергическим реакциям на цитрусы;

· индивидуальной непереносимости на продукт;

· беременным, женщинам с гинекологическими и гормональными проблемами;

· острых заболеваниях ЖКТ , эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем.

8. Заключение

Как и любой продукт, чай с бергамотом может быть полезен или вреден, может нравиться или нет. Здесь нужен индивидуальный подход. Различные производители выпускают отличные друг от друга чайные композиции. И если вам не нравится этот вид чая, то возможно вы еще не нашли свой идеальный вариант.

Источник