Как заготовить вереск для чая

Чай из вереска

В прошлом году мы уже писали о незаслуженно забытых русских напитках среди которых был вересковый чай, в этой статье мы подробнее остановимся на вереске, расскажем как его заваривать и какие у него могут быть полезные свойства.

Вересковый напиток можно приготовить из вереска обыкновенного — это красивый вечнозеленый кустарник с маленькими розовыми цветками который растет в лесах и на лесных опушках. Кстати его можно выращивать как декоративное и лечебное растение на садовом участке.

Рецепт приготовления чая из вереска

Для приготовления верескового чая достаточно заварить побеги вереска в кипятке. Особенно вкусным и красивым вересковый чай получается из веточек цветущего растения. Расход около 5 грамм сушеного растения (или 15 свежего) на половину литра воды. Существует для типа чая: один делают из побегов вереска обыкновенного, а второй только из цветков вереска. На наш взгляд из вересковых побегов чай получается вкуснее, единственный его минус — это время заваривания составляющее не менее 20 минут, цветки же заварятся в горячей воде всего за 10 минут. Готовый напиток можно хранить не процеживая не более 2 суток.

Смешивание вереска с другими травами

Здесь нет никаких ограничений, вереск можно заваривать отдельно как самостоятельный напиток, так и с чайными травами (мята, мелисса, душица, розмарин, монарда, чабрец и так далее).

Говоря простым языком вереском можно заменить обычный повседневный черный или зеленый китайский чай, только заваривается он дольше раза в два. Но и настоящий чай заваривается не быстро если не путать его с современными напитками в которые чего только не добавляют что они способны дать цвет даже в холодной воде.

Вереск и иван-чай

Многие задаются вопросом можно ли смешать вереск и иван-чай (копорский)? Естественно можно! Только, на наш взгляд, ничего особенного не получится, в качестве эксперимента попробуйте, вдруг Вам понравится!

Вересковый чай и копорский чай это самостоятельные напитки и их смешивание вряд ли принесет новые вкусовые ощущения. Тоже самое касается и курильского чая и бадана.

По поводу безопасности смешивания разных растений: Вереск, лапчатка кустарниковая, бадан, кипрей являются растениями не вызывающими привыкание и не обладающими ядовитыми свойствами, поэтому смешивать их можно как угодно, возможно лишь проявление аллергии на эти растения.

Купить все указанные в статье растения в сушеном виде можно в нашем магазине, переходя по ссылкам.

Применение верескового чая

Вереск используется в народной медицине и признан официальной, из него создают лекарственные препараты. Чай из вереска будет полезен для сердечно-сосудистой и мочеполовой систем. Настои и отвары на основе вереска принимают при подагре, водянке, ревматизме, сахарном диабете и гастрите. Данное растение способствует выведению камней из печени и почек, помогает справиться с бессонницей, обладает крепительным действием.

Фотографии вереска

Возможно Вам будет интересно прочитать статью о курильском чае.

Источник

Вереск обыкновенный

Народные названия: боровой канарник, воробьиная гречуха, рыскун, побрусничник, троецветка, баган, багульник сухоборочный, бор, боровица, боровика, боровая красивая трава, горовица, вересовец-трава, вересень, верест, боровой верес, ерник, зеленица, канабра боровая, каниора, канабрянник, крупка, липина, липица, боровой чабер, шабер.

Описание, размножение и ареал распространения вереска

Вереск обыкновенный, небольшой вечнозеленый кустарник до 1 метра высоты.

Стебель с красновато-бурой корой, сильно ветвистый.

Листья зимующие, сидячие, очень мелкие, почти трехгранные. Расположены супротивно, тесно-черепитчато в четыре ряда.

Цветки отклоненные или поникающие, образуют многоцветковое, почти одностороннее кистевидное соцветие. Чашечка лилово-розовая, реже белая, лоснящаяся, чашелистики жесткие.

Венчик колокольчатый, бледно-лиловый, реже белый, наполовину надрезанный.

Плод — четырехгнездная округло-четырехгранная, пушистая коробочка, с мелкими семенами.

Цветет в июле — августе, плоды созревают в сентябре. Продолжительность жизни до 40 лет.

Распространен вереск в европейской части России, Западной и Восточной Сибири. Растет на бедных песчаных и супесчаных почвах разной степени увлажнения и на мощных сфагновых торфяниках в сосновых и смешанных лесах.

Сбор, заготовка и сушка вереска

Лекарственным сырьем является трава вереска, которую заготавливают в период цветения растения, срезая ветки серпом. Во время сбора необходимо оставлять не менее половины растений для созревания и обсеменения. Срезать следует верхушечные части, не повреждая корневую систему. Сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем. Срок годности сырья 2 года. Вкус сырья горький, вяжущий, запах сильный — пахнет медом.

Целебные свойства вереска

Препараты вереска используются как успокаивающие, снотворные, мочегонное отхаркивающие, кровоостанавливающе противовоспалительные, антимикробные вяжущие, ранозаживляющие и противоположные средства.

Применение вереска в медицине

Верхушки побегов (с листьями, цветками). В научной медицине прошлого — средство при раке.

Читайте также:  Азалия в зимнем саду

Официнальны в Германии — при бессоннице и как диуретическое; в Чехии и Словакии чай — успокаивающее, потогонное, мягчительное, способствующее выделению мокроты. В народной медицине Норвегии, Германии, Польши, Венгрии — при ревматизме,цистите, лихорадочных состояниях, кожных заболеваниях, диабете, атеросклерозе, гнойных воспалениях мочевыводящих путей, а также как кровоостанавливающее и снотворное; в Польше и Венгрии ванны — при подагре; отвары, настой внутрь — как мягчительное, отхаркивающее при кашле, туберкулезе легких; антисептическое, противовоспалительное, диуретическое при болезнях мочевого пузыря и почек, почечно-каменной болезни, пиелитах, циститах, уретритах, асците, ревматизме, подагре; при диарее, дизентерии, энтероколитах, гиперацидных гастритах, болезнях печени и селезенки.

Порошок и отвар наружно — гемостатическое, ранозаживляющее; припарки и ванны — при радикулите, ревматизме, отеках ног вследствие заболеваний почек и сердца, асците, подагре, опухолях, ушибах, вывихах и переломах.

Сок — при бессоннице, при циститах, лихорадочных состояниях, диабете, атеросклерозе, гнойных воспалениях мочевыводящих путей, заболеваниях почек, мочекаменной болезни и подагре, ревматизме, глазных заболеваниях, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока (применяют без меда), энтеритах и колитах, сопровождающихся поносами, при болезнях печени и желчного пузыря. Разведенный сок (1:5) наружно в виде полоскания — при ангинах, стоматитах; в виде примочек — при поражении суставов ревматоидного или обменного характера.

Трава вереска вместе с другими растениями входит в состав различных сборов.

Листья. Настой — как диуретическое; сок — при подагре, ревматизме, глазных воспалениях.

Цветки. В древности им приписывали свойство рассасывать опухоли. В Беларуси порошком присыпают гноящиеся раны, экземы, ожоги, лечат кожные заболевания.

Из цветков вереска готовят чай.

Лекарственные средства, способ применения вереска и дозы

  • Настой: заваривают 0,5 л кипятка 20 г травы и настаивают в течение 2 ч, после чегс процеживают. Пьют по 100 мл 2-3 раза в дет за 1 ч до еды при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря, заболеваниях печени, желчного пузыря, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока.
  • Настой: заваривают 1 стаканом кипятка 2 ст.л. листьев и цветков, настаивают 40 мин и процеживают. Принимают по 2 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды при туберкулезе легких, сухом кашле с трудноотделяемой мокротой, почечнокаменной болезни, воспалении почечных лоханок, болезни печени и селезенки и воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью. Курс лечения 7-10 дней.
  • В виде припарок и ванн используют при радикулите, ревматизме, подагре, ушибах и переломах костей.

    Ванна из вереска. Для этого нужно взять 50 граммов травы растения и запарить в 7 литрах кипятка. Оставляем состав на полчаса настояться и после процеживаем. Заливаем всё приготовленное в ванну и принимаем процедуру. Эта ванна успокаивающее действует на весь организм.

  • Настой из сбора трав: смешать по 40 г травы вереска и пустырника, 30 г сушеницы, залить его 1 л холодной кипяченой воды и настаивать 24 ч, после чего процедить. Пить по 100 мл 4 раза в день при бессоннице, нервных расстройствах, подавленном настроении, неврастении.
  • При камнях в почках и при водянке заварить 2 стаканами кипятка 3 ч. л. травы, настоять в течение 1 ч, процедить, выпить в течение дня дробными частями.

    Мед из вереска

    С самых красивых розовато-сиреневых кустарников вереска пчелы собирают мед. Мед из вереска обычно темно-красного оттенка, аромат его очень сильный. Состав верескового меда заметно отличается от других видов меда. В меде из вереска содержится множество минеральных веществ, белков, благодаря чему этот мед так полезен.

    Вересковый мед хранится долгое время благодаря тому, что в нем содержится много белковых веществ и он не кристаллизуется, а наоборот, свертывается и становится похож на желе. Мед из вереска является самым ценным и лечебным среди всех медов. Его применяют в качестве мочегонного средства при болезни мочевого пузыря и почек. Мед помогает излечить также ревматизм и подагру.

    Мучает бессонница? И тут поможет мед из вереска. Достаточно принять перед сном всего одну ложку меда – и вы быстро уснете и вам будет гарантирован спокойный сон.

    Благодаря тому, что мед имеет уникальный химический состав, его применяют при болезнях желудка или кишечника в качестве противовоспалительного средства.

    Если у человека понижена кислотность желудка, то мед используют как антимикробное и противокислое средство.

    Противопоказания и возможные побочные эффекты вереска

    Вереск обыкновенный не стоит применять при болезнях желудка с пониженной кислотностью желудочного сока и при склонности к запорам. При приеме вереска следует избегать передозировки.

    Химический состав вереска

    Растение содержит органические кислоты (лимонную и фумаровую), алкалоиды, фенолы и их производные, дубильные вещества, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты (кофейную, феруловую, ванилиновую и др.), кумарины, катехины, тритерпеноиды, сапонины и лсйкоантоцианиды, минеральные соли, камедь, смолы.

    Выращивание и возделывания вереска

    Посадку вереска лучше производить на открытом солнечном месте, но и легкая полутень тоже подойдет. Из-за того, что вереск не любит кальций, содержащийся в почве, при посадке нужно выбирать такое место, где не были внесены в почву доломитовая мука или известь.

    Посадки нужно защитить от ветра. Весна – самая лучшая пора для посадки растения, так как за сезон вереск пройдет адаптацию, укоренится, успеют вызреть побеги до наступления холодов, а значит, растение с легкостью перенесет зиму. Если посадить вереск осенью, то это повлияет на его рост, так как поменяется температурный режим: с теплого климата на европейские заморозки. Итогом осенней посадки станет обмерзание вереска и даже гибель всего растения.

    Читайте также:  Орибе абад хермане бегония

    Перед самой посадкой ком корней нужно полить водой: это необходимо для полного промокания корневого кома. И дальше спокойно высаживаем растение в почву. На 1 квадратный метр можно высадить не более 8 высокорослых сортов вереска или 15 низкорослых кустиков. Спустя 2–3 года на месте посадки появится красивый вересковый ковер.

    Большинство вересков могут долгое время обходиться без полива, однако если вереск растет на торфяной или песчаной почве, то ему просто необходим постоянный полив, иначе растение пересохнет. Именно по причине пересыхания нужно внимательно следить за почвой, где были посажены верески, и вовремя поливать растение.

    Вереск не переносит свежего навоза, поэтому в качестве прикормок лучше применять минеральные удобрения. А лучший результат даст специальное удобрения для азалий, которое нужно применять по указаниям на упаковке удобрения, точно следуя инструкции и дозировкам. Чтобы у вереска не произошло ожога, нужно постараться не наносить удобрения на листья растения. Подкормку необходимо делать 1 раз за год в весенний период.

    В течение двух лет после посадки вереска побеги не следует обрезать. А в дальнейшем необходимо делать умеренную обрезку растения. Обрезка производится осенью, а именно тогда, когда растение отцветет. Побеги нужно срезать чуть ниже расположения соцветия. Делая обрезку, старайтесь срезать немного старой древесины.

    В конце осени следует подготовить вереск к зимовке. Для этого после замерзания почвы нужно насыпать торф вокруг кустов. Накрыть растения лучше лапником, который не даст вереску замерзнуть зимой, а весной спасет от солнечных ожогов. Лапник снимается в середине апреля, а торф нужно убрать от кустов.

    Применение вереска в других областях

    Является хорошим медоносом, может применяться как пищевое растение для заварки чая.

    Источник

    Лекарственно-пищевые растения. Вереск обыкновенный.

    Доброго Вам Здоровья, Дорогие мои друзья и Уважаемые подписчики моего канала! В этом блоге мы продолжаем рассматривать полезные свойства растений, которые мы считаем обычными фруктами, овощами и вообще некоторые из них относим к сорниковым видам. В этой части нашего блога, я хочу также рассказать о том, как мы можем употреблять в пищу те или иные растения. Вас впереди ждет еще много чего интересного.

    ВЕРЕСК ОБЫКНОВЕННЫЙ Семейство вересковые

    С вереском связана красивая легенда , согласно которой Создатель наградил его массой достоинств, в знак благодарности за то, что он согласился занять неплодородные холмы, опушки леса и болота, в то время, когда все растения отказались от подобного места обитания. Среди достоинств этого вечнозеленого кустарника выделяют необычайные аромат и красоту, выносливость и массу целебных качеств.

    Магические свойства вереска

    Как и любая другая лечебная трава, обладает вереск и магическими свойствами. Издавна считалось, что девушка, которая носит веточку этого растения в сумочке, счастливо избежит изнасилования. Если же ритуально сжечь немножко вереска вкупе с листьями папоротника, можно вызвать дождь. Но перейдем к самому вереску.

    Вереск обыкновенный — вечнозеленый кустарник с маленькими листиками, которые цветут мелкими лиловыми или лилово-розовыми цветками , на коротких цветоножках, собранными в кистевидные соцветия.

    Цветет в июне — августе. Плод — четырехгнездная округлая четырехгранная коробочка. Растет вереск в сосновых лесах, на вырубках и болотах. Распространен в европейской части России, Украины, Беларусии и в Западной Сибири. Вереск в настоящее время встречается лишь в некоторых регионах России. Именно ограниченная область распространения растения и стала причиной того, что многие не могут в полной мере ощутить всей его пользы. Сегодня я хочу поговорить именно о лечебных свойства вереска и предложить вашему вниманию несколько рецептов народной медицины на его основе. Высокая польза вереска для здоровья – неоспоримый факт. В листьях вереска находятся фенолы, гликозиды, фенолкарбоновая кислота, катехин, кумарин, лимонная и фумаровая кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды, сапонины, крахмал, камедь, смола. В стеблях содержатся лейкоантоцианидины, в побегах и корнях – протоантоцианидины, ну а в цветочках были обнаружены стероиды, витамины, микроэлементы, пигменты.

    В качестве сырья вереск заготавливают с конца июня по сентябрь , поскольку именно в это время в растении содержится максимальное количество ценнейших веществ.

    Применение в медицине.

    Вереск, как растение, характеризуется дезинфицирующими, ранозаживляющими, противовоспалительными, потогонными, мочегонными, очищающими, отхаркивающими, вяжущими, успокаивающими, антикислотными и многими другими действиями..Трава вереска содержит дубильные вещества, минеральные соли, сахара, флавоновые гликозиды, красящие вещества, лимонную кислоту, сапонины. Препараты из вереска обладают дезинфицирующим, вяжущим, потогонным, мочегонным и противовоспалительным действием, активизируют функцию желудочных желез.

    Настой вереска используют при цистите, нарушениях нервной системы, полиартрите, подагре, болезнях печени, пиелонефрите и уратурии, в сочетании с валерианой и боярышником — при лечении заболеваний сердца. Наружно применяют компрессы и ванны при кожных высыпаниях. Полезен вереск будет при атеросклерозе сосудов, бессоннице и расстройствах нервной системы. Нередко с его помощью избавляются от заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит). Рекомендуют прием вереска при повышенной кислотности желудочного сока, холецистите и ожирении. При воспалительных процессах ротовой полости и горла также резонно применение вереска. Используют вереск и в косметологических целях , доказано, что он улучшает рост волос и замедляет их выпадение. Ну и наконец, спасение от ревматизма и радикулита также можно искать в препаратах на основе этого растения.

    Читайте также:  Цвет айвы внутри коричневый

    Несмотря на то, что список противопоказаний не слишком велик, есть состояния, когда от приема вереска желательно отказаться. В числе таковых – пониженная кислотность желудка, склонность к запорам, низкая свертываемость крови, а также индивидуальная непереносимость компонентов.

    Настой вереска для лечения болезней печени и желчного пузыря

    Залейте стаканом кипятка 20 граммов измельченных листьев и цветов вереска. Стакан накройте. Оставьте на 30 минут настаиваться. Принимайте по 2 столовые ложки, 3 — 4 раза в день после еды.

    Настой вереска при воспалении горла и слизистой ротовой полости

    15 граммов измельченного вереска залейте стаканом кипятка. Стакан накройте и дайте настояться. Через 20 минут настой процедите. Приготовленным средством полощите горло и ротовую полость несколько раз в день.

    Вересковый чай для лечения гастритов, пороков сердца, неврастении

    2 чайные ложки травы вереска залейте 500 мл кипятка. Дайте настояться в течении 10 минут. Принимайте в теплом виде вместо привычного чая.

    Чай из вереска при нервном потрясении и бессоннице

    Чайную ложку цветков вереска запарьте стаканом кипятка. Стакан накройте. Оставьте на 20 минут настаиваться. Процедите. Выпейте теплым перед сном.

    Настойка из вереска для лечения гастритов.

    100 граммов измельченных корней вереска залейте 500 мл водки. Уберите в темное место на 2- 3 недели. По истечению указанного времени настойку процедите и принимайте ежедневно за 15 — 20 минут до еды по 20-30 капель настойки, не разбавляя их водой.

    Ванна из вереска

    Вересковые ванны обладают успокоительным эффектом, полезны они при бессоннице. Подобным образом лечат некоторые кожные заболевания, подагру, отеки, ревматизм, радикулит, вывихи, ушибы и переломы костей.

    Тремя литрами кипятка залейте 100 граммов сырья. Через час настой процедите и вылейте в наполненную теплой водой ванну. Длительность процедуры – не более 30 минут.

    Компрессы из вереска при заболеваниях суставов, ревматизме, артрите и полиартрите, подагре

    Две столовые ложки измельченной травы вереска засыпьте в термос и залейте 500 граммами кипятка. Спустя пару часов, в приготовленном настое смочите сложенную в несколько слоев марлевую салфетку. Приложите компресс к больному месту и оставьте на полчаса-час.

    Отвар вереска при цистите

    Заварите стаканом кипятка 15 граммов травы вереска. Отправьте настой на водяную баню и томите в течение четверти часа. Спустя час, отвар необходимо процедить. Принимайте 3-4 раза в день за 20 минут до еды по 25 — 30 миллиграм.

    Применение в питании .

    Сухие цветы вереска используют для заварки чая.

    Чай из вереска не менее полезен, чем мед. В лечебных целях его заваривают как обычный чай, заливая одну чайную ложку цветов стаканом кипятка, настаивают в течение 15 минут, процеживают и пьют понемногу в течение дня.

    1 ч. ложка цветков (сухих) вереска заливают стаканом кипятка, настаивают в течение 15 минут, пьют с медом.

    Если же вы хотите приготовить себе чай просто для удовольствия, тот тут «компанию» вереску, как правило, составляют шиповник, лесная земляника, ягоды с листьями и сушеная малина и брусника.

    Все, кто учился в средней школе в советское время, хорошо помнят балладу Роберта Стивенсона «Вересковый мед «:

    Из вереска напиток, забыт давным-давно,

    А был он слаще меда,пьянее, чем вино.

    В котлах его варили и пили всей семьей

    Малютки-медовары, в пещерах под землей.

    На самом деле этот волшебный напиток не забыт, и в интернете можно найти рецепты верескового меда. Дело его приготовления не быстрое и довольно хлопотное, но попробовать все-таки стоит — считается, что это прекрасное успокаивающее и снотворное средство, которое спасает от мигрени и дает физическую силу и обладает омолаживающим действием.

    Тем, кто все-таки решится на его приготовление, предлагается сделать следующее: залить сушеные цветы вереска водой, желательно не из под крана, бутылированной отстояной или родниковой и варить на медленном огне до тех пор, пока трава не опустится на дно, а отвар приобретет темный цвет. Процедить и добавить столько меда, сколько нужно, чтобы отвар не горчил. Зелье перемешать, накрыть чистой тканью и оставить в темном теплом месте — для брожения. Через три-четыре месяца, когда мутный напиток станет чистым и прозрачным, его можно будет пить, вот только делать это советуют с осторожностью — с непривычки можно очень сильно опьянеть.

    В последующих разделах моего блога, мы познакомимся с другими растениями, имеющих лечебно-пищевое применение в традиционном пользовании народов. Не переключайтесь, подписывайтесь на наш канал, следите за нашими новостями. Будте Радостными и Здравия Вам Желаю!

    Источник