Базилик (Basilicum) – это всемирно известное растение, которое используют в качестве приправы во многих кухнях.

Существует два вида этого растения:

  • базилик лимонный гибридный
  • базилик овощной.

Оба вида относят к семейству губоцветных. Второй вид менее известен, но его часто применяют при приготовлении блюд из рыбы, т.к. базилик лимонный обладает лимонным вкусом и запахом.
базилик лимонный дома
Базилик овощной – это популярное пряно-вкусовое овощное растение, которое добавляется в огромное количество блюд в итальянской кухне, русской, французской и т.п.
Это растение обладает приятным ароматом, поэтому зачастую его используют в кулинарии. Вырастает базилик до 60 см в высоту, листья у него зеленые или же фиолетовые, по этому признаку различают фиолетовый (зеленый) базилик.

Китайский лимонник (шизандра) – вечнозеленый деревянистый вьющийся кустарник с вкусными плодами.
Лимонник китайский дома
В уходе растение достаточно неприхотливое. Прекрасно переносит и заморозки и перепады температуры.
Ягоды Годжи в домашних условиях
Любите чай с мелиссой? Давайте вырастим её дома на подоконнике!
Мелисса лекарственная дома

На Востоке чаще всего используют фиолетовый, который более резко пахнет. А вот в Европе широко распространено применение зеленого базилика.

Выращиваем базилик лимонный дома

Использование

Если выращивать растение ради применения в пищу, то допускать цветения базилика нельзя, потому что после того, как появятся цветы, листья растения становятся несъедобными и жесткими. В качестве зелени в пищу лучше всего использовать молодые листики.

Мнение эксперта
Ольга Иванова
Опытный садовод и огородник. Всегда поможет советом и поделится опытом.
Задать вопрос
Чтобы после среза растение не перестало расти, нужно оставить 2-4 листика на стебле. А если появились бутоны, то их сразу же надо оборвать.

базилик лимонный дома
На солнце сушить базилик нельзя – он потеряет весь свой вкус и аромат, делать это следует только в тени и в проветриваемом помещении. В пищу можно использовать как сухие листочки, так и свежие.
Иногда базилик применяют в народной медицине и гомеопатии.

Выращивание

Базилик довольно неприхотливое растение, может расти как на огороде, так и на подоконнике. Главные условия – это солнце, регулярный полив и тепло.

базилик лимонный дома
Если базилик растет в контейнерах, тогда его нужно удобрять азотным удобрением. Если в комнате установлена специальная подсветка для растений, то базилик можно выращивать на подоконнике круглый год.

Размножение

Большинство опытных садоводов выращивают это растение из семян, которые они засеивают в землю для рассады, слегка поливают и присыпают, накрывают пленкой. Зеленые побеги появится уже через неделю, но температура в помещении должна быть 22-26 градусов.

Как вырастить базилик лимонный
Когда побеги немного подрастут, их можно пересадить на постоянное место жительства, а когда у базилика появится пятый листик, то верхушку рекомендуется прищипнуть, и тогда растение будет расти вширь и куститься.

Видео по теме: Как вырастить базилик в домашних условиях