Одна гвоздика сколько грамм

Мерная таблица всегда пригодится!

Порой под рукой нет кухонных весов или надоело взвешивать однотипные продукты, тогда пригодится шпаргалка — мерная таблица (соотношение веса и объема продуктов):

Сахар, соль и другие продукты. Содержание в граммах.

Наименование продуктов стакан250 гр столоваяложка чайнаяложка 1 штука
Вода 250 18 5
Ликер 20 7
Мед 350 28 7
Кислота лимонная крист. 25 8
Сахарный песок 200 25 10
Сахарная пудра 190 25 7-8
Соль 325 30 10
Уксус 250 15 5
Желатин /листик/ 2,5
Желатин порошок 15 5

Сыпучие продукты. Содержание в граммах

Наименование продуктов стакан250 гр столоваяложка чайнаяложка 1 штука
Мука пшеничная 160 25 10
Мука картофельная 200 30 10
Сухари молотые 125 15 5
Крупа гречневая 210 25 7
Крупа «Геркулес» 90 12 6
Крупа манная 200 25 8
Крупа перловая 230 25 8
Крупа ячневая 180 20 8
Рис 230 25 19
Саго 180 20 7
Пшено 220 25 8
Фасоль 220 30 10
Горох нелущеный 200
Горох лущеный 230 25 10
Чечевица 210
Толокно 140
Мак 155 15 5
Толченые орехи 120 20 6-7
Хлопья кукурузные 50 17 2
Хлопья овсяные 100 14 4
Арахис очищеный 175 2
Фундук орех /средний/ 160 30 10
Миндаль /ядро/ 160 30
Мак 155 15 5
Изюм 190 25 7
Какао 20 10
Горчица 4
Перец душистый 4,5
Перец красный молотый 1,5
Перец черный молотый 5,5
Гвоздика молотая 3
Гвоздика немолотая 4

Жиры, молочные продукты, яйца. Содержание в граммах.

Наименование продуктов стакан250 гр столоваяложка чайнаяложка 1 штука
Масло животное топленое 245 20 5
Масло сливочное 210 40 15
Масло растительное 230 20
Маргарин топленый 14
Сало топленое 12
Смалец нерастопленный 230 60
Смалец растопленный 200 40
Молоко цельное 250 20 5
Молоко сгущенное 30 12
Молоко сухое 120 20 5
Сливки 250 14 5
Сметана 250 25 10
Сыр тертый 90 8
Яйца 45-65
Яичный белок 30
Яичный желток 20
Читайте также:  Калорийность базилика свежего фиолетового

Овощи. Содержание в граммах.

Наименование продуктов стакан250 гр столоваяложка чайнаяложка 1 штука
Морковь средняя 75
Картофель средний 100
Лук средний 75
Огурец средний 100
Томат-паста 30 10
Томат-пюре 220 25 8
Петрушка /стандартный пучок/ 40-50

Плоды и ягоды. Содержание в граммах.

Наименование продуктов стакан250 гр столоваяложка чайнаяложка 1 штука
Брусника 140
Вишня 190 30 17
Земляника 150 25
Клубника 150 25
Клюква 145
Крыжовник 210
Малина 150 25
Смородина красная 175
Смородина черная 155
Черника 200
Шиповник сухой 20 6

Примерное содержание пряностей в 1 грамме.

Лавровый лист среднего размера 7 штук
Гвоздика 12 штук
Перец горький 30 штук
Перец душистый 15 штук

в таблице вашей ошибки
вода 18 г в столовой ложке
растительное масло 20

масло легче воды, должно быть хотя бы наоборот)

Маша Иванова, по-моему легче взвесить или воспользоваться мерной ложкой, чем рыскать по таблице)) У меня в столовой ложке растительного масла получалось 10-12 гр.

Особенно порадовала вторая (как бы наиважнейшая) позиция — ликер. Согласна: бухло наше всё.

Источник

Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева

Кулинарные рецепты на каждый день. Все о вкусной и здоровой пище. Что приготовить. Как правильно приготовить. Мерная таблица продуктов. Полезные советы.

Мерная таблица продуктов.

Сколько соли в столовой ложке, сколько сахара в чайной ложке, яйцо сколько весит?
А сколько муки в стакане?
Как быстро найти ответы на эти и подобные вопросы? Не всегда под рукой находятся весы. Как же определить какое количество продуктов надо взять по рецепту?

Очевидно надо измерять, а не взвешивать. Значит под рукой должна быть мерная таблица.

Сахар, соль и другие продукты. Содержание в граммах.

Продукты

Сода пищевая

Кислота лимон. крист.

Сахарный песок

Сахарная пудра

Соевый соус

Желатин /листик/

Желатин порошок

Сыпучие продукты. Содержание в граммах

Продукты

Дрожжи сухие

Разрыхлитель

Мука пшеничная

Мука картофельная

Сухари молотые

Крупа гречневая

Крупа «Геркулес»

Крупа манная

Крупа перловая

Крупа ячневая

Горох нелущеный

Горох лущеный

Чечевица

Толченые орехи

Хлопья кукурузные

Хлопья овсяные

Арахис очищенный

Фундук орех /средн./

Миндаль /ядро/

Грецкие орехи

Читайте также:  Амарант перевод на русский

Кедровые орехи

Семечки подсолнуха

Тыквенные семечки

Перец душистый

Перец красн. молотый

Перец черный молотый

Гвоздика молотая

Гвоздика немолотая

Жиры, молочные продукты, яйца. Содержание в граммах.

Продукты

Масло животное топленое

Масло сливочное

Масло растительное

Маргарин топленый

Сало топленое

Смалец нерастопленный

Смалец растопленный

Молоко цельное

Молоко сгущенное

Молоко сухое

Сыр тертый

Яичный белок

Яичный желток

Овощи. Содержание в граммах.

Продукты

Морковь средняя

Баклажан

Картофель средний

Лук средний

Огурец средний

Томат-паста

Томат-пюре

Петрушка /станд. пучок/

Плоды и ягоды. Содержание в граммах.

Продукты

Брусника

Земляника

Клубника

Крыжовник

Смородина красная

Смородина черная

Шиповник сухой

Примерное содержание пряностей в 1 грамме.

Лавровый лист среднего размера

Гвоздика

Перец горький

Перец душистый

Очень интересная таблица. Думаю нужна под рукой.

Спасибо за таблицу!

Очень нужная информация. Спасибо!

Рад, что таблица Вам понравилась.

Спасибо. Занесла в «Избранное»

очень хорошо забытое. спасибо — освежили теперь сохраню

очень полезная таблица,но желательно бы знать соотношение дрожждей.между сухими и свежимы.спасибо

People deserve very good life and credit loans or just financial loan can make it better. Because freedom relies on money.

Laura25Farmer.Money does not always give the freedom! You can become addicted and with the money.

Деньги не всегда дают свободу! Вы можете стать зависимым и с деньгами.

Внимание! В таблице «сыпучие продукты» смещение показателей на одну строку! У меня просто эта таблица в печатали варианте в книге » О вкусной и здоровой пище» 1965г выпуска, правда в более стереженном варианте. Стала дописывать и обратила внимание на ошибку

Марина спасибо Вам за внимательность. Это моя ошибка. Сдвинул текст.

Уже исправил. И буду дополнять таблицу новыми данными.

Ваш блог привлек наше внимание качеством своих рецептов.

Мы будем счастливы, если вы его зарегистрируете на Ptitchef.com, чтобы мы могли внести его в наш список.

Ptitchef является справочником, в который входят самые лучшие кулинарные сайты интернет-сети. Многие сотни блогов уже записаны и с помощью Ptitchef рекламируют свой сайт.

Чтобы записаться на Ptitchef, зайдите на //ru.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form или зайдите на //ru.petitchef.com и нажмите на «Добавить ваш блог-сайт» на верхней панели.

С наилучшими пожеланиями

Таблица нужная, жаль скачать не могу, и копируется в разброс.

Таблица копируется легко! Копируете обычным способом. И размещаете сначала в любом текстовом редакторе. Например WORD. А WORDе нажимаете сохранить как и сохраняете в нужное место.

Или можно добавить таблицу в избранное.

Спасибо Вам. Удачи!

Очень смутила информация про красный молотый перец. По другой таблице в чайной ложке — 5 грамм, а у Вас 1 грамм. Как быть?

Спасибо вам за внимательность.

Читайте также:  Все об акации из египта

Разница в весе существует между красным молотым и черным молотым!

Потому что у красного перца такая технология приготовления. Его

высушивают до полного удаления влаги, а потом делают порошок.

Поэтому получается по объему чайная ложка — а по весу 1,5 грамма.

У меня в таблице 1 грамм красный молотый и 4 грамма черный молотый.

Эти данные я взял из старой кулинарной книги.

После Вашего вопроса решил провести замер самостоятельно.

-в чайной ложке красного молотого перца содержится 1,5 грамма.

-черного молотого 5,5 грамма.

-душистого молотого 4,5 грамма.

Причем, при замере чайной ложкой ее наполняют без горки.

В связи с этим ещё вопрос. По рецепту нужно 10 грамм горького перца, поштучно — это один перчик, а молотого сколько? не десять же ложек чайных. Помогите определиться.

Галина, обычно пишут 2 шт. горького перца.

Или 5 грамм стручкового горького перца.

Или в рецепте указывают: 10 грамм толченого / не молотого /красного

перца смешать со 100 граммами растительного масла.

Еще вот так: 25 грамм перца залить 200 мл. водки.

Это все подразумевает перец стручковой.

Если надо добавить молотый перец, то так и пишут молотый.

Если в Вашем рецепте указан перец стручковой, то удобнее использовать именно стручковой.

Перчик на весы и возьмите требующиеся Вам 10 грамм.

Перевод в этом случае «не есть хорошо».

В рецепте был указан именно стручковый перец, но ни в одном магазине не могла его найти. недели две. Хотела заменить молотым и. О. чудо! Заскочила в какую-то мурлавку отстойную, а там — ОН! Всё в порядке, сделала так, как в рецепте. Большое спасибо за советы.

Галина, успехов Вам!

Сколько сливочного масла в столовой/чайной ложке? У вас 15 гр в чайной, на других сайтах встреча от 5 до 30 гр. В каком состоянии масло должно быть, растопленное или нет?

ХОЧУ РОЗПЕЧАТАТЬ НА ПРИНТЕРЕ А СНОСКИ ДЛЯ ПЕЧАТИ НЕТ . СЕРГЕЙ, ПОЖАЛУЙСТА СДЕЛАЙТЕ ТАКУЮ МАЛОСТЬ.

Анатолий благодарю за конструктивное предложение. Обязательно его реализую.

А пока можно выделить текст, скопировать его и открыть в документе Word или другом редакторе. Теперь можно распечатать на принтере.Или сохранить в файле.

Подскажите, а соль в таблице какая: мелкая или крупная? И сахар какой кристаллизации мелкой или крупной?

Приходилась таблица. Спасибо.

Добрый день! Я только что переписала в блокнот вашу таблицу. Потом решила комментарии почитать. Я тоже вам благодарна — интуитивно правильно выбрала! Но один вопрос: то, что вы писали, что исправите, сейчас я переписала исправленный вариант?

Здравствуйте, Анна! С Новым годом. Таблица, которую вы переписали, правильная. Удачи вам!

Источник

Adblock
detector