Сколько растет базилик на окне

Как вырастить базилик дома?

Базилик – одна из самых популярных ароматических трав. Он обладает приятным пряным ароматом, но плохо выдерживает термическую обработку. Обычно его добавляют в холодные блюда или в горячие, но только за несколько минут до готовности.

Из зеленых сортов базилика готовят знаменитый итальянский соус песто, а во французской кухне считается классическим сочетание томатов и базилика. На Кавказе и в Средней Азии базилик тоже пользуется огромной популярностью. Там его называют райхон, и он сопровождает практически каждое мясное или овощное блюдо.

Выращивание базилика на подоконнике

Как сажать базилик

Базилик выращивают через рассаду или сразу сеют семена в грунт. Первый способ даст вам крупные, высокие и ветвистые растения, а второй — аккуратный пушистый кустик из множества небольших ростков. Выберете вариант, который вам больше нравится, посейте семена, накройте пленкой и ждите всходов.

В зависимости от сорта и условий первые всходы появятся у вас через 7-12 дней.

Базилик будет отлично расти в горшке объемом 1-2 литра. И не забудьте засыпать на дно горшка слой керамзита для дренажа.

Будьте внимательны при выборе семян фиолетового базилика. Добиться стойкого фиолетового пигмента производителям очень сложно, поэтому в большинстве случаев из семян выходит зеленый базилик с фиолетовыми прожилками. Чтобы повысить свои шансы на получение фиолетового базилика, купите сразу несколько пакетиков разных сортов и от разных производителей.

Как ухаживать за базиликом

С марта по август базилику будет достаточно 6 часов естественного солнечного освещения. С сентября по февраль потребуется дополнительная подсветка с помощью фитоламп.

Летом базилику требуется ежедневный полив и опрыскивание, желательно в утренние часы. Почва при этом всегда должна быть чуть влажной. Зимой полив должен быть умеренным – 2 раза в неделю будет достаточно.

Комфортная температура воздуха для базилика — 20-25 градусов. При более низких температурах он начинает терять аромат. Кроме того, базилик боится сквозняков, поэтому не ставьте его у окна, которое часто открывается на проветривание.

Если базилик у вас растет в хорошей плодородной почве, то его достаточно подкармливать биогумусом 1 раз в месяц (по инструкции на упаковке).

Выбирайте более старые боковые листья базилика и отщипывайте их прямо у главного стебля. Не трогайте 4 нижних листочка — если их обрезать, базилик начнет расти в высоту и будет давать меньше урожая.

Если вы заметите цветущий бутон, срежьте его и 2 листочка под ним. Иначе зелень начнет портиться.

В целом, базилик довольно неприхотлив и при внимательном уходе легко будет радовать вас своими ароматными листочками круглый год. Отличного вам урожая!

Не забудьте поставить палец вверх, если статья была полезна для вас 🙂

Источник

Выращиваем базилик на подоконнике: мой «рецепт»

А вы любите базилик? Эта зелень почему-то не пользуется особой популярностью у нас, как, например, петрушка или укроп. Хотя по вкусу и своим полезным свойствам она ничем не хуже.

Базилик имеет пряный вкус и аромат. Свежим его можно добавлять в салаты, а сушеный базилик — замечательная приправа к мясу, рыбе. Я сама выращиваю эту зелень у себя на подоконнике: ем свежим и засушиваю.

Сегодня расскажу вам как просто вырастить базилик у себя на подоконнике, чтобы даже зимой на вашем столе были свежие витаминчики.

Читайте также:  Анемона гибридная richard ahrens

Базилик на подоконнике

Сразу же скажу, что ждать первого урожая нужно достаточно долго: он будет месяца через полтора-два. Окончательно растение сформируется вообще лишь через год. Но в этом есть и огромное преимущество. В течение всего этого времени вы сможете срезать свежие листочки и употреблять их в пищу. Это такое «долгоиграющее» растение с круглогодичным урожаем.

Как выращивать?

1. Покупаем семена базилика. Для выращивания на подоконнике лучше подойдут низкорослые сорта. Замачиваем их сначала на сутки в обычной воде, а затем на пару часов в растворе марганцовки.

Например, подойдет сорт Василиск. Зелень вырастает компактная.

2. Готовим место для посадки. Можно сначала посеять несколько семян в одну тару, а потом рассадить растения. Но я обычно сразу же беру емкости побольше, чтобы потом не заниматься пикировкой.

3. Обратите внимание на грунт: он должен быть рыхлым и легким. Подойдет почва для рассады, я ее и использую обычно.

4. Берем горшок и на пару сантиметров заполняем его дренажным материалом. Это может быть керамзит или битый кирпич. Далее насыпаем грунт, оставляя 3-4 см до верху, поливаем его водой.

5. Высеиваем семена, присыпаем их слоем земли не больше 1 см.

6. Горшок накрываем пленкой или стеклом, чтобы создать тепличные условия нашим саженцам.

7. Через недельку обычно уже появляются первые всходы, пленку или стекло убираем и выставляем горшок в теплое светлое место. Когда растения немного подрастут, можно досыпать еще пару сантиметров земли.

Все готово! Осталось только следить за растением: поливать, периодически подкармливать. И уже через месяц пряная зелень будет украшать ваши блюда.

Дам еще несколько важных советов . Стоит обратить внимание на следующие моменты.

  • Базилик — свето- и теплолюбивое растение. Поэтому лучшее всермя для его посадки — конец зимы, когда световой день идет на увеличение, и теплых солнечных деньков становится все больше.
  • Летом растение поливать нужно достаточно часто, каждый день. А зимой и раза в 3-4 дня будет достаточно.
  • Раз в неделю грунт обязательно нужно рыхлить.
  • Срезать на еду лучше боковые листья, но не стоит полностью «обирать» растение: 3-4 листика всегда нужно оставлять.

Если статья была вам полезна, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на канал для дачников и садоводов «САДОёЖ».

Источник

Базилик выращиваю у себя на подоконнике (и зачем нужен огород на подоконнике)

Листовая ароматная зелень, пряные травы и специи прямо с огорода — мечта любой хозяйки.

Нежные игольчатые веточки укропа, кудрявые листья петрушки и кориандра, острые перья чеснока и лука, резные побеги рукколы, сочные фиолетовые и зеленые листочки базилика способны украсить любую трапезу, повысить питательную ценность блюд и придать привычной для нас пище изысканные вкусовые нотки.

Вырастить базилик можно дома на подоконнике. Делюсь своим опытом и своими фотографиями выращенной зелени.

Зачем нужен огород на подоконнике

Опытные хозяйки, не имеющие собственной дачи, выращивают зелень прямо на подоконниках кухонь, лоджий и балконов.

Причем свежими побегами различных культур можно лакомиться круглый год, достаточно лишь в зимнее время организовать досвечивание растений с помощью люминисцентных или биоламп, регулярно поливать сеянцы и использовать правильные почвенный субстрат.

А избыток зелени всегда можно высушить и использовать в чистом виде или в комбинации с другими приправами для супов, борщей и других горячих блюд.

Польза базилика

Одной из самых востребованных в кулинарии пряных трав является базилик душистый. Зеленые, синие или фиолетово-зеленые, в зависимости от сорта, листья, сорванные с невысоких ветвистых кустиков, добавляют в супы, рагу, жаркое, овощные салаты и различные закуски.

Базилик отлично сочетается со свежими помидорами и огурцами, оливковым и ореховым маслом, мягкими и сычужными сырами типа «Моцарелла» или «Фета», отварным или жареным мясом, дичью, птицей, рыбой.

Читайте также:  Бегония криспа маргината crispa marginata

Его сочными листьями фиолетового или зеленого цвета украшают закуски, салаты, бутерброды, овощные и сырные нарезки.

Благодаря присутствию в надземной части саженцев эфирного масла, камфоры и фитонцидов, листовые пластины пряности имеют тонкий специфический аромат и пряно-терпкий вкус.

А еще базилик считается ценным источником рутина (витамин Р), каротина (провитамин А), пищевых волокон, аскорбиновой кислоты (витамин С), дубильных веществ, антиоксидантов, минералов, антоцианов и сапонинов.

Включение базилика в меню помогает:

  • насытить организм витаминами,
  • активизировать процессы расщепления пищи,
  • сделать сосуды прочнее и эластичнее,
  • укрепить защитные силы,
  • предотвратить окислительный стресс благодаря нейтрализации разрушительной деятельности на клетки свободных радикалов.

Посадочные емкости и дренаж

Для домашнего огорода подойдет любая емкость для выращивания базилика , глубина которой не менее 20 см. Базилик выращивают в:

  • цветочных вазонах и горшках,
  • ящиках и контейнерах из разных материалов (пластик, дерево),
  • отслуживших свое кастрюлях и мисках,
  • жестяных упаковках от кормов домашних питомцев и емкостях из-под продуктов (майонез, селедка и пр.).

Главное, чтобы в них имелись дренажные отверстия или дренажный слой из битого кирпича, глиняных черепков, керамзита, мелкой гальки, агроперлита.

Почвенная смесь

Растение предпочитает плодородные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией , рыхлые и хорошо структурированные.

Проще всего под посадку базилика использовать готовые почвенные субстраты для рассады или комнатных цветов с пометкой «Универсальный почвогрунт».

Можно сделать землю для выращивания базилика самостоятельно, смешав грунт с огорода, торф, перегной и речной песок в соотношении 2:1:1:1.

Посев и уход за растением

Почву перед посадкой я увлажняю методом дождевания из мини-лейки с мелким ситом или пульверизатора.

Мелкие черные семена базилика раскладываю равномерно по всей поверхности и присыпаю сверху полусантиметровым слоем земли, после чего емкости выставляю на подоконник. Землю слегка смачивают ежедневно.

Всходы растений можно ожидать через неделю .

После формирования 6-8 полноценных листочков посадки прореживают, пикируя лишние саженцы в другие емкости.

Можно оставить все сеянцы в одном ящике/горшке, но тогда их листья будут расти мелкими из-за недостатка пространства и света. При этом вкусовые качества и полезные свойства растения хуже не станут.

Базилик весьма требователен к свету и влаге . Лучше всего культура себя чувствует на подоконниках окон выходящих на юг. В остальных случаях для продления светового дня используют биолампы.

Поливают ростки отстоянной тепловатой водой каждый день, сначала увлажняя почвенный ком из распылителя, а затем обычным способом.

Старайтесь, чтобы земля в горшках не пересыхала, иначе листья на кустах теряют упругость.

Для того, чтобы саженцы хорошо ветвились, давая мощные боковые побеги, а также с целью предупреждения формирования цветоносов, верхушки базилика регулярно прищипывают , используя сорванные побеги в пищу.

На открытом балконе базилик может расти с мая по ноябрь . На подоконнике кухни или утепленной лоджии растение отлично себя чувствует даже зимой.

Пахучие листья срывают непосредственно перед добавлением пряности в готовящиеся или подаваемые к столу блюда.

Попробуйте вырастить базилик на подоконнике, и вы по достоинству оцените преимущества постоянного присутствия свежей зелени дома!

Источник

Выращиваем базилик на подоконнике

Базилик можно отнести к неприхотливым растениям. Растёт он и зимой, и летом. И пахнет очень вкусно.

В статье приведём общие рекомендации по выращиванию этого растения.

Из чего лучше вырастить базилик?

Быстрее всего вы получите урожай из пересаженного молодого побега с огорода. Но, такое растение не будет вас долго радовать своим урожаем. Можно вырастить из черенка. Листья для употребления вы получите через месяц, но таким способом выращенное растение тоже не долгоживущее.

Лучше всего вырастить базилик из семян. Да, это дольше. Но, и 10 месяцев вы сможете собирать урожай в виде листьев.

Базилик насчитывает несколько десятков сортов. Для выращивания этого растения на подоконнике лучше всего подойдут низкорослые, до 40-45 сантиметров. Они будут смотреться в горшочках компактнее и красивее.

Читайте также:  Кто влюбляется в азалии

Приведём несколько известных и хорошо выращиваемых сортов базилика.

  • Сорт Баскуро. Не любит пересаживания. Низкорослый, тёмно-зелёные листики собираются в пышную шапку.
  • Сорт Василиск. Даёт очень хороший урожай. Нарастает много листьев, цвет их зелёный и издают потрясающий запах.
  • Сорт Маркиз. Кустик вырастает не больше 25 сантиметров. Запах перечно-гвоздичный. Зелёные листья очень мелкие, собраны в маленькие розетки. И как цветок на подоконнике смотрится великолепно.
  • Сорт Троль. Может вырасти до 50 сантиметров. Листья фиолетовые, а кончики зелёные. Растение устойчиво к перепадам температуры. И этот сорт советуют новичкам для выращивания.
  • Сорт Минетте. Из серии карликовых сортов базилика. Внешний вид растения завораживающий. А мелкие ажурные листочки будут радовать вас нежной зеленью 9 месяцев.

Готовим почву для посадки базилика

Базилик любит: хорошее тепло(от 20 градусов), много света, качественный полив и глубокий горшок.

Не любит базилик: застой воды в горшке, тень, сквозняки и резкие перепады температуры.

Важно: если нужно проветрить комнату, накройте зелень полиэтиленовым пакетом или перенесите в другое место.

Сейчас в магазине можно купить готовый грунт для посадки овощных культур. Можно его разбавить в пропорции 1:1 с садовой землёй. Грунт нужно обработать перед посадкой семян. Обычно его помещают в духовку на полчаса при температуре 150 градусов.

Можно почвосмесь самим сделать. Вариантов много. Самый распространённый: две части земли и одна часть двухлетнего перегноя. Или: одна часть кокосового субстрата, одна часть земли садовой и часть перегноя.

Готовим семена

Для появления быстрых и дружных всходов, нужно семена на сутки замочить в тёплой воде. Воду нужно поменять не меньше трёх раз. После этого семена нужно подержать час-полтора в растворе марганца. Чтобы раствор был светло-розового цвета. Удобно семена вылавливать зубочисткой или использовать маленькое ситечко.

Правильно высаживаем и ухаживаем

Корень у этого растения объёмный и поэтому горшок нужно выбирать глубокий. Или подбирать глубокий контейнер. Многие используют специальные посадочные ящики. Оригинально смотрятся посадки в стеклянной таре.

Делаем дренажный слой: на дно горшка выкладываем гальку или керамзит, толщиной 2-3 сантиметра. Насыпаем грунт, но не до краёв. Разравниваем, слегка уплотняем землю. И необходимо обильно полить почву.

Семена нужно разложить примерно на расстоянии друг от друга на 2 сантиметра. Засыпаем грунтом, слоем в 1 сантиметр. И накрываем горшок или ящик плёнкой. Для быстрого проклёвывания семян нужен парниковый эффект. Периодически нужно проветривать, поднимая плёнку.

Первые росточки появятся уже на 7-10 день. Поливать их не нужно в это время, можно только опрыскивать. После появления всходов плёнку уберите. Если взошло много семян, сделайте прореживание. Пусть между растениями будет расстояние 10 сантиметров.

По мере роста побегов нужно подсыпать землю. Так будет образовываться более мощный корень за счет боковых корешков.

Уход заключается в рыхлении почвы вокруг растения, контроле температуры и освещенности, своевременном поливе.

Собираем урожай базилика правильно

Если вы хотите получить пушистый и с большим количеством листьев кустик, уделите время частому подщипыванию. Первый урожай с базилика нужно собирать, когда будет на растении 5-6 настоящих листочков. Отщипываем с верхушки по 2 листочка.

В дальнейшем, по мере роста кустика, нужно подщипнуть верхушку. Срезаем стебель выше листьев, которые растут из пазух.

Для срывания нескольких листьев, выбирайте старые боковые. Но, чтобы базилик не рос сильно в высоту, внизу у него должно быть не меньше 4 листочков.

Если заметите бутон, начинающий цвести, срежьте его. Иначе начнёт портиться зелень.

Источник

Оцените статью