Ягоды барбариса какая от них польза

Чем полезен барбарис — 7 фактов о его влиянии на здоровье

Барбарис – небольшой кустарник с кислыми красными ягодами, которые отличаются высоким содержанием витамина C и берберина.

В последнее время всё больше внимания уделяется барбарису за его полезные свойства для здоровья: от лечения воспалительных заболеваний до профилактики маточных кровотечений и даже предотвращения рака.

Учёные утверждают, что растение оказывает выраженное антиоксидантное действие и может применяться для профилактики ряда заболеваний со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Барбарис также предупреждает развитие онкологии, улучшает здоровье кожных покровов и полости рта.

7 фактов о пользе ягоды

Ниже рассмотрены 7 главных фактов о пользе плодов барбариса, которые подтверждаются в исследованиях.

1. Является источником ценных нутриентов

Барбарис – продукт со средней калорийностью (около 84 калорий на 100 грамм), который содержит следующие биологически активные вещества:

Название вещества Процент от рекомендуемой суточной потребности на 100 грамм плодов
витамин C 213 %
витамин E 28 %
железо 145 %
калий 11 %
пищевые волокна 15 %

Особенно ценится барбарис за высокое содержание витамина C, который является мощным антиоксидантом (защищает от хронических заболеваний со стороны сердца и сосудов, а также от рака), укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.

Кроме того, барбарис содержит небольшое количество цинка, меди и марганца – микроэлементов, ответственных за поддержание работы иммунной системы и профилактику множества инфекционно-воспалительных патологий.

2. Антиоксидантное действие

Барбарис богат особым растительным соединением – берберином, который обладает рядом лечебных свойств.

Берберин – мощный антиоксидант, который, как утверждают специалисты из Египта, может использоваться для угнетения свободно-радикальных механизмов и окислительного стресса. Именно свободные радикалы повреждают все клетки организма и вызывают их злокачественное перерождение.

Также берберин снижает концентрацию глюкозы в крови, оказывает противовоспалительное действие и замедляет прогрессирование хронических патологий со стороны сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

3. Снижение сахара в крови

Берберин также повышает чувствительность клеток периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину, что улучшает утилизацию глюкозы клетками и снижает её концентрацию в крови.

Таким образом, барбарис воздействует на основной патогенетический механизм развития сахарного диабета II типа.

Кроме того, берберин, по информации итальянских учёных, воздействует на обмен углеводов в кишечнике, замедляя их всасывание и предотвращая резкие скачки глюкозы после употребления пищи.

В одном из небольших исследований было установлено, что приём 1.5 грамм берберина в сутки приводил к выраженному снижению уровня гликированного гемоглобина (показателя уровня сахара в крови за 3 месяца).

Читайте также:  Трава астрагал полезные свойства и противопоказания

Отдельно следует отметить, что исследовалось влияние исключительно экстракта барбариса или отдельно берберина. Воздействие плодов растения на организм не изучалось.

4. Улучшение работы желудочно-кишечного тракта

Барбарис, по данным экспериментов на крысах, замедляет прохождение каловых масс в просвете пищеварительной трубки за счёт воздействия на ряд рецепторных комплексов мускулатуры кишки.

Подобное свойство позволяет использовать растение в целях устранения основных симптомов диареи.

Барбарис также может применяться в целях терапии синдрома раздражённого кишечника с преобладанием синдрома диареи. Растение снижает частоту возникновения и тяжесть течения диареи.

5. Профилактика метаболического синдрома

Метаболический синдром – это комплекс симптомов, который включает в себя такие патологические составляющие: увеличение массы жировой ткани; снижение чувствительности инсулиновых рецепторов; нарушение обмена углеводов, пуринов; повышение артериального давления и холестерина в крови.

Метаболический синдром лежит в основе развития гипертонической болезни, сахарного диабета II типа, подагры, ожирения.

Включение барбариса в рацион способствует коррекции факторов риска развития метаболического синдрома. В частности, растение способно:

  • нормализовать холестериновый профиль;
  • снизить артериальное давление;
  • уменьшить уровень сахара в крови;
  • снизить массу тела.

Дополнительно барбарис борется с окислительным стрессом, который повышает вероятность развития описанных выше отклонений.

6. Улучшение здоровья зубов и полости рта

Согласно исследованиям, экстракт барбариса оказывает выраженное противовоспалительное действие и может использоваться для лечения инфекционных заболеваний полости рта: стоматита, гингивита.

По мнению Экспертов из Индии, растение также может применяться в составе схемы терапии пародонтита, так как оказывает выраженное противомикробное действие.

Рекомендуется включать барбарис в схемы питания детей, а также лиц, предрасположенных к кариесу с целью профилактики деструкции эмали зубов и возникновения инфекционно-воспалительных заболеваний ротовой полости.

7. Польза для кожи

Работники Тебризского университета медицинских наук (Иран) обнаружили, что барбарис эффективен в борьбе с угрями.

Растение оказывает противовоспалительный и антимикробный эффект, устраняя, тем самым, причину развития данной патологии. Основным действующим веществом является берберин.

Экспериментальным путём доказано, что употребление всего 0,6 грамм высушенного экстракта барбариса в сутки значительно снижает частоту развития инфекционных заболеваний кожи.

Вред и противопоказания

Несмотря на ряд доказанных целебных свойств, при избыточном потреблении или наличии индивидуальных особенностей организма, барбарис может нанести вред.

К числу побочных эффектов относят:

  1. Осложнения беременности. Барбарис категорически противопоказан женщинам при беременности. Компоненты растения стимулируют активность мускулатуры матки и могут вызвать выкидыш (на ранних сроках) или преждевременную отслойку нормально расположенной плаценты (на последних неделях течения беременности).
  2. Диспепсические расстройства. Обычно проявляются в виде рвоты или диареи.
  3. Переходящее нарушение функции почек. При употреблении барбариса в неразумных объёмах моча окрашивается в красный цвет (за счёт наличия крови).
  4. Обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, энтерит, язвенная болезнь). Ягода оказывает выраженное раздражающее воздействие на слизистые оболочки.
  5. Аллергические реакции. В научной литературе не описано ни одного случая аллергии на барбарис, однако, это не исключает возможность её развития.

Правила употребления

Рекомендуемая максимальная суточная норма свежего барбариса – до 150 грамм. Превышение данного показателя чревато развитием побочных эффектов.

Читайте также:  Бузина черная лечебные свойства и противопоказания где растет в россии

Также не следует есть ягоды в утром на голодный желудок или в вечерние часы. Употребление растения натощак вызывает сильное раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, а перед сном – перегрузку пищеварительного аппарата и появление проблем со сном.

На основе барбариса можно приготовить много блюд. Его плоды широко используются в кулинарии для приготовления соков, вин и ликёров, десертов (конфет, желе, джемов, варенья, сиропов). Сушёные ягоды барбариса, листья и даже корни кустарника используются при готовке чаев, отваров и настоек.

Рецепты приготовления

Ниже представлено несколько рецептов на основе барбариса.

1. Чай из листьев

  • 500 мл кипятка;
  • 30 грамм измельчённых листьев растения;
  • сахар и мята – по вкусу.
  1. Залить барбарис кипятком. При необходимости добавить сахар.
  2. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
  3. Добавить сахар.

2. Варенье

  • 1200 грамм ягод барбариса;
  • 1200 грамм сахара;
  • 400 мл воды.
  1. Тщательно отобрать ягоды, промыть, удалить плодоножки.
  2. Залить барбарис холодной водой и оставить на 7-8 часов.
  3. Слить воду, добавить в неё сахар. Довести до кипения и варить 5-7 минут на медленном огне до получения сиропа.
  4. Добавить в сироп ягоды и варить ещё 40-50 минут на слабом огне. При необходимости – закатать в банки.

3. Настойка

  • 150 грамм ягод барбариса;
  • 500 мл водки;
  • 5 ст. л. сахара.
  1. Перебрать ягоды, удалить плодоножки. Слегка размять ложкой.
  2. Залить ягоды водкой, добавить сахар, закрывать плотной крышкой и поставить в тёмное прохладное место на 30 суток.
  3. Каждые два дня – взбалтывать сосуд для равномерного перемешивания содержимого.

Источник

Польза и вред барбариса

Барбарис хотя и распространенное растение в России и странах бывшего СССР, но на приусадебных участках встречается довольно редко. Причина в том, что мы почти не воспринимаем его как садовое растение. И напрасно. Этот колючий кустарник очень полезное растение. Ценность представляют не только мелкие красные ягодки, но также корни и листья.

Чем полезен барбарис

Чаще всего кустарники этого растения встречаются в диком виде. Он растет пышными зарослями на склонах гор, в лесу, на полянках и по берегам рек. Барбарис – неприхотливое растение. Именно поэтому его также используют для озеленения городов, особенно в засушливом климате.

Целебными свойствами обладает весь куст. Листья, корни и кора барбариса содержат полезные для человеческого организма алкалоиды. Главным алкалоидом является берберин. Больше всего его содержится именно в коре и корнях барбариса. Листья тоже содержать берберин, но уже в меньших количествах. Также кора, листья и корни богаты дубильными веществами. А еще в них много витаминов С и Е.

Это лимонная, винная, яблочная и многие другие кислоты. В ягодках также присутствуют сахар, каротин, минеральная соль, пектин, витамины С и К. При этом если лакомиться недозрелыми ягодами, то можно насытить свой организм дополнительной порцией алкалоидов.

Какие болезни лечит

Польза барбариса заключается в том, что его все чаще используют для изготовления лекарств. Во многих аптеках продаются не только препараты, содержащие это полезное растение, но и его листья, кору и корни. Из этих компонентов фармакологические компании изготавливают лекарства, которые помогают избавиться от внутренних кровотечений, нормализовать работу желчевыводящих путей. Также официальные лекарственные препараты с содержанием барбариса выписывают людям, страдающим холециститом, проблемами с печенью, желчным пузырем. По мнению народных лекарей, помогают лекарства из барбариса даже при раке и диабете.

Читайте также:  Бегония веселая метелица уход

Барбарис в народной медицине

В народной медицине это полезное растение используется уже несколько тысячелетий. Если верить историкам, то впервые его начали использовать в качестве лекарства в древней Греции. Греки готовили из его плодов лекарство для очищения крови. Позднее барбарис в качестве лекарства начали применять и в других древних государствах мира. К примеру, в монастырях Тибета из него делали препараты против старения.

Отдельного внимания в народной медицине заслуживают ягоды барбариса. Они славятся тем, что обладают противомикробными, кровоостанавливающими и жаропонижающим свойствами. Плоды этого удивительного растения используются для выведения из организма токсинов. Ягоды, как и листья, кора и корни помогают очистить организм от ненужных веществ и замедлить старение. Ягодки рекомендуется использовать при болезнях печени и почек. В этих случаях, а также при ревматизме и воспалении мочевого пузыря их употребляют в свежем виде. На практике приверженцы народной медицины также доказали, что плоды барбариса могут помочь избавиться от табачной и алкогольной зависимости.

В аптеках продается спиртовая настойка барбариса. Она применяется при лечении гепатитов, желчнокаменных болезнях и маточных болезней. Однако приготовить такую спиртовую настойку можно и самостоятельно. Для ее изготовления понадобится 20 граммов листьев барбариса. Их заливают 100 граммами 70-процентного спирта. Полученное средство оставляют в теплом, но при этом сухом месте на две недели. За это время средство настоится и обретет темно-желтый цвет. После этого ее можно использовать для лечения вышеперечисленных заболеваний.

Барбарис используется в народной медицине и для лечения более серьезных болезней. В этом случае применяется травяной сбор, который содержит корни барбарисовых кустарников. Корень барбариса также содержится в холепитине. Это препарат для лечения желчнокаменной болезни, холецистита и желтухи.

В наше время барбарис не только не утратил свою популярность в народной медицине, но и существенно преумножил свое значение. Используют его практически повсеместно. В Китае из коры этого колючего растения делают лекарства, которые помогают при воспалениях глаз. Применяют китайцы и корни барбариса. Они являются основой средств против рака.

Нашли применение барбарису и современные жители Европы. В Болгарии народные целители используют кору растения при болезнях почек. Ею же лечат и радикулит. Поляки применяют барбарис для лечения гиповитаминоза. Не отстают и немцы. Жители одного из самых развитых государств европейского континента делают из корней и коры барбариса отвары, которые используют для лечения заболеваний слизистой рта, ЖКТ и легких. Соседние французы лечат барбарисовыми корнями лихорадку.

Источник

Оцените статью